今年夏布利酒(Chablis)供不应求，当地葡萄酒局提醒种植商不要将价格抬的过高，失去现有市场份额。
 
　　早些时候法国遭遇强冰雹天气，夏布利产区4700公顷葡萄园约1,000——1,500公顷被毁，葡萄产量锐减，而当地现有扩种空间仅500—1000公顷，因此夏布利酒严重短缺。

 
 　　Maison Aegerter葡萄园园主Paul Aegerter说：“我们已经接到80,000瓶夏布利酒订单，实际只能提供40,000瓶。我们葡萄园所处的气候及地理位置类似香槟产区。”
 
　　酒商们预计，未来四五年夏布利酒价格会持续攀升，132升（半桶）装夏布利酒平均价格已由350-450欧元升至500欧元。2006年未经发酵的散装夏布利葡萄的批发价格为500欧元/半桶，今年均价为500-600欧元/半桶。
 
　　当地夏布利酒联会提醒酒商们不要过于贪婪，无限制的提高酒价。勃艮第葡萄酒局（BIVB）代表Arnaud Valour说：“价格一味上涨，销量必定下滑。酒价翻番不利于市场稳定。”
 
　　数据显示，2002年夏布利酒产量为265,965百升，2006年为279,203百升。