当下，一些以葡萄酒文化为主题的游览地随着旅游市场的扩展不断风生水起。酒文化展馆、红酒乐园、森林景区红酒屋、海滩船坞冰酒吧等纷纷成为中外游人的聚集地，领略果酒文化风情，细品葡萄发酵后的味感，其乐融融。然而，这种经历了大约两个世纪的高雅酒品，大多展示场景大同小异：或是自家葡萄酒的发展史，或是某某大人物的题词，或是现今的市场现状，或是企业的远程规划……笔者以为，葡萄酒文化景点不是企业贵宾接待场所，是为旅游休闲者提供文化享受的地方，还是要把文化效应当作观览主题，其文化底蕴和可操作空间绝非展台、照片、题字、酒窖、品酒屋和葡萄园所能涵盖，大可利用立体传媒，多层面、多视角、多形态表现葡萄酒文化史，扩展追溯———沿革———现状———前景的宣讲平台，特别是通过葡萄酒发展历程，让人深度了解到古人为新生事物百折不挠的奋进历程和中西合璧的酒文化的展延。

    首先，葡萄酒文化展示最好充分利用现今很多景区常用的声、光、电技术，让葡萄酒文化史既凸显立体感又充满趣味感。譬如，一些考古学者通过对出土酒器分析，假想了一个故事：旧石器时代，曾有几位以狩猎为生的人把采集的葡萄存入一个地窖里，以备大雪封山时食用。不想百日后，当他们再钻到地窖时，被发酵的果实香气所陶醉。窖中还有一些边喝果浆边手舞足蹈的猴子。当一个人小心翼翼地把琥珀色的果浆喝下后，感到美不可言，一经介绍，大家一抢而光。多好的影视素材！

    其次，就追本溯源意义而言，葡萄酒文化不能偏离葡萄文化发展史。在《葡萄文化溯源》一书中记载，1999年，考古者在叙利亚大马士革古遗址中发现了8000余年前的葡萄酒压榨器，在幼发拉底河和底格里斯河流域南部的苏美尔地区发现了3000余年前苏美尔人人工养殖葡萄园的遗迹，这些史料都连缀了很多生动的传说，都有很多与葡萄酒起源相关的风物逸闻，特别是千余年前中国唐代，李白赞美过葡萄酒、张翰吟诵过葡萄酒，王维沉醉过葡萄酒……“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”等脍炙人口的名句不仅有画面感，有中西饮食文化交流的背景，还蕴含着戍边兵士追求和平的美好意愿，这些与葡萄酒密切相关的史话一旦进入屏幕，一旦注入情节，一旦在酒文化展示地成为一款旅游产品，我想，大概会比厅房中静态展示物生动得多。在这点上，澳门葡萄酒博物馆就较有代表性，那里的酿酒历史区、酒类收藏区和酒类陈列区有很多历史延续至今未解之谜，经导游员介绍，大家都有穿越时空的感觉。给我印象最深的是那里珍藏着世界上最早发现的葡萄酒———马德拉酒。解说员的一连串故事加上现代科技展演，让人想到千百年沧桑，想到人类文化的演进，想到酒文化给人们生活带来的启示……那时品尝葡萄酒，真的是余味悠长。

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