07．波尔多

　　波尔多在巴黎西南部580公里，我们乘坐的是高速火车。 高速火车时速达到350公里，飞驰起来耳朵鼓的发涨，看到窗外的树木和建筑唰唰的闪过，真的很有速度感。那兄弟兴奋起来：“我老天，这么快！”连声的赞叹。看着外边的风光和远处的片片森林，我们非常愉快。必定是年轻人，巴黎的事情好象已经忘记了，愉快和不愉快，来的快去的也快。

　　火车到图尔（TOUR）停了下来。兄弟问我这是哪里，我说是图尔。他问我来过这里吗，我说来过两次，们们买的几台压榨机就是这里制造的，工厂叫VASLIN离这50公里远。
　　他问这里有什么好玩的，我说这里有条大河，就是卢瓦尔河，稍微远处有很多葡萄，算是法国最大的葡萄酒产区，主要是普通桃红酒最多，旁边有个小城镇就是小说中那个扣门老头葛郎台的家乡，老头就是在那里倒卖葡萄酒赚钱的。那里的酒不贵，但是很好喝，尤其是夏天，那里的红酒稍微冰镇一下更好喝，华人的中餐馆里面很受欢迎。 兄弟说“是吗，下次咱来看看，去老头家里拜访他一下”，我说“好！ 咱找他聊聊天，他倒卖散装酒发财，咱拜他为师”，哈哈，我们越聊越开心。

　　火车起动了，我们继续聊天。
　　大概一个多小时又停了下来，他问我又到哪里了，我看了看外边的站牌子，认识字但不会发音。我说，不知道怎么念，就是离人头马酒厂总部很近的一个城市，算这个地区的首府。
　　他一听，来劲头了：“是不是马爹利也在这儿？”， 我说“对，所有的干邑酒厂都在这里，这里就是干邑产区，离开这里的酒厂就不敢再叫干邑白兰地了，轩尼诗，金花等都在这里”。他问这里离波尔多远吗，我说110公里，他高兴地喊道“这么近，咱一定得来看看，去看看人头马的老家”，我说“没问题，咱们本来就跟他是亲戚”，他问“咱能尝尝他的路易13吗？” 我说“VSOP和XO都没问题，13老爷子有点够呛”， 他说“您团长大人去努努力，咱兄弟还没喝过那13老国王”， 我说“好吧，我有个妙计喝到他10有89”，“什么妙计？”
　　“暂时保密！”。。。

　　聊天，神侃，火车抵达了我们的目的地——葡萄酒之乡“波尔多”

　　08．Citadine公寓

　　高速火车从飞驰中逐级降速，我们感觉到了减速，但是没有感觉到任何的不舒服。只有轻微的沙沙的轨道磨擦声，就像在玻璃上滑行一样，非常的平稳和安静，不像我们国内的火车咣挡咣铛的声音和震动，似乎他们的铁轨没有接口一样。内部的装修和座椅也非常的豪华和舒适，就像我那兄弟说的，比我国航的飞机里还好还舒服。 我说，其实我们国航的飞机也是法国产的，本来里面装潢和座椅比火车好，但是我们为了省钱选择了最低配置，为了多坐几个人多卖几张票，故意要求法国人把座椅间隔变窄，把每个座椅前独立的多频道液晶电视去掉，改成悬掉在前面的独频道大电视。可能是考虑国人普遍个子小，座椅窄点显得更协调，中国人喜欢团结和热闹，共享一台大电视更有气氛，省得你看你的我看我的闹自由。他问是真的吗，我说下次你坐法航就知道了，上面香槟酒红酒随便要随便喝，还可以到后边免费拿小瓶子的威士忌和白兰地，空姐保证不给你脸色看，上机时我们行李也不会被罚款。 一提罚款他又来气了，说“TMD，下次不坐国航了坐法航！” 我说“对，下次坐法航，不过我们巴黎机场买的那两张法航的机票，也真够TMD贵！”。。。

　　火车停稳，我们提着行李下了火车。 迎面有两个人在向我们挥手，一个是我们的同乡在这里是留学生老D，一个是我们未来的生意伙伴在这里经商的法籍香港人老Z。

　　这两个人我都认识，以前来波尔多时都见过面，加上这里的亚洲人不多，两个从火车上下来，两个在站台上等着，其他都是法国人，所以很容易认出来。

　　见面握手问候，把我的兄弟给他们一介绍，离开了车站，开车去了我们未来的家――Citadine公寓。

　　路上老Z告诉我说，Citadine公寓在市中心。哦，那我就清楚了，因为我来过波尔多，这个城市不大。

　　波尔多这个城市对于我们中国人来说不算什么大城市，无论是人口还是面积，只能算是个中小城市，尤其是对于我们这样来自于3大直辖市之一北方重镇的人，这等于是到乡下溜一圈。
　　这样说可能显得有点不恭，这要看从哪方面说，当然，如果从百姓的生活质量和城市的经济实力来说，那可就真的是不恭敬了，因为我们上千万人口的大城市比人家小小上百万人的城市至少落后30年，如果从文明素质来讲那就更逊色了，那可不是一代人的事情了，这点我们不承认也得承认，除非我们把眼睛闭上，或者再留起满清的辫子。这不全是我们这一代的错，因为我们的祖辈确实给我们留下了精神文化和文明，但是给我们留下的物质的根基太少了，你只要参观一下巴黎的下水道就全明白了。

　　然而在法国，波尔多算是个了不起的大城市，因为除去巴黎和马赛就是里昂和波尔多了。至于到底是里昂大还是波尔多大，谁是老3，两地谁都不服气谁。就象它们两地的葡萄酒一样，各不相让，波尔多人绝对不喝里昂那里勃根第的酒，而勃根第人（里昂）也绝不喝波尔多酒，两地的超市里面也就各自卖自己的酒，很难找到对方的影子。更有趣的是，法国的高速公路四通八达，而里昂和波尔多之间却迟迟没有，如果你要想从波尔多去里昂，你不得不沿着唯一的一条弯弯曲曲的山路跑上一天。这也反应了法国人的性格特点——个性十足。 因为这种性格，各个地区的人做事各有各的做法，相互最多只是参照，决不模仿，也许是怕没面子，也许为了各有千秋要的就是这个劲。反应在葡萄酒上也是，各地区有各自的葡萄品种，各有个的工艺特点，各有各的味道和特色，绝不雷同，并且发誓传承下去。波尔多的酒保持她那2珠1辙和1威4个品种葡萄之间的团结协作协调配合，他们相信没有一个葡萄品种能够单独实现酒质的完美，必须要最少两个品种的比例调配，否则就不是波尔多。而勃根第人却相信她的黑比诺一花独秀，无可比拟，天下无双，唯我独尊，绝不需要别的葡萄品种的媾和，同样能酿出自己特有的酒香和口感，特有的芬芳和滋味。

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