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可以预见中国葡萄酒的将来(2)

  标准国际化
  
  葡萄酒是男女老少皆宜的杯中物,是种物化了的文化载体,一种独特的精神化产物,只要条件成熟、标准统一,不管在哪个国家它都会找到适宜它“孵化成长”的温度、土壤而流行起来。然而中国葡萄酒产业长期以来标准混乱,形象不断下降,如此如何拿得出手,走得出去?
  
  目前,中国葡萄酒标准国际化面临着三个严重问题。
  
  标签不标准。在国外,葡萄酒标签标注着葡萄酒的产地、等级、身份、品种等质量等级的严格描述,以迎合本国消费者“按图索骥”的消费习惯,如法国的AOC、意大利的DOC、美国的AVA等,而且这些标签的描述已上升为法律法规的白底黑字。而我国葡萄酒的标签除了酒度、容量、名称等简易标注外,很难看到实质性内容。而缺了“质量绿卡”这一通行证,中国葡萄酒要走出国门是非常困难。目前由于中国无法对欧共体提交有关葡萄种植区地域管理法规,使中国被列入欧盟不准销售的、没有区域表述的5个葡萄酒生产国之一。因此建立科学规范的与国际OVI组织接轨统一的产地、品种、标识的管理制度,建立强制性规范化的管理办法是中国葡萄酒在国际市场安身立命的一个重要举措。
  
  产品标准不标准。目前,国际葡萄酒产品通行生产标准是该酒所用的主导原料——葡萄酒原汁必须达到85%以上,而多数发达国家葡萄酒原汁标准都高达95%以上。但是中国葡萄酒产品生产标准却有一个国家标准,一个行业标准。因此建立符合国际标准的葡萄行业准入制度、生产经营条件和许可证制度,是参与国际葡萄酒市场竞争的一个根本举措。
  
  基地不规范。产品基地声誉,即为地域品牌价值,比如说起茅台镇,人们自然联想到白酒茅台酒,说起慕尼黑,自然想起德国啤酒贝克。因此在全国培植2~3个著名优良葡萄酒的原料基地,是把中国葡萄酒纳入世界范围、享誉世界的一个长远之计。目前,中国葡萄酒基地存在诸多问题,基地小,栽培技术低下,出酒率(量)低,产区与酿区严重分离。因此,应加紧规划建设各级葡萄苗木繁殖中心,统一育苗和育苗点,并逐步用地域来命名生产产品,突出地域品牌价值,形成2~3个中国式的著名“产地特色”的世界级葡萄种植区。
  
  网络营销技术国际化
  
  外国的市场环境与中国市场是迥然不同的。面对陌生的环境,许多厂家和企业家总在扪心自问:如何使自己的企业和品牌长出翅膀,成功飞出国门,走向世界?
  
  今天,先进网络信息技术为我们提供了一个明确的选择:不出家门,也可以走向世界。利用网络营销低廉的交易费用,可以大大节约交易成本:网络营销使光电代替了印刷,网上谈判交易代替实物式交易,有线营销代替中间商,直销成为主要销售渠道。通常一个月网络广告仅相当于有纸广告一天的费用,在国外此比例更高。
  
  网络营销又是无线式,不受时空限制,你只要把你的计算机联上国际互联网,就可以在任何时间与国外厂商进行网上交易,这对于中国葡萄酒企业尤其中小企业更是一个难得商机。因此葡萄酒企业可通过Internet不时发布企业最新的商业信息,供全球检索,以此来宣传自己的企业,推销企业的产品、技术、服务,并通过网络与各行业进行交流,寻求企业合格伙伴,发展潜在客户。在意大利,很多小型酿酒企业都利用目前世界上这一最流行的信息工具寻找和扩大商品样本目录。在美国,著名威尔斯葡萄酒厂也开始用电子商务进行国际贸易,以方便各国消费者从网上方便买到威尔斯。
  
  中国葡萄酒网络国际商务必须摒弃以为接上计算机、外资就滚滚而来的急功近利思想,着重做好以下几项工作:大力宣传自己的网站、域名;有奖促销自己的网站,提高点击率;与国际著名网络尤其是酒类食品网站合纵连横;提高网站服务质量,解决网上资金交易的瓶颈;与各地政府网站尤其是中国政府商务网站并连,进入其网站主页。
  
  文化国际化
  
  航海者说:“推动帆船前进的不是帆,而是看不见的风”。
  
  而这“风”就是集观念、意识、素质、制度、历史、形象等于一体的葡萄酒文化。没有灵魂的葡萄酒,是没有生命力的。没有文化的葡萄谈何面对WTO,谈何品牌国际化、走向世界?只有当葡萄酒产品质量、市场管理与企业文化有效融合为一体的时刻,葡萄酒企业才有可能构建自己的国际品牌大厦。
  
  葡萄酒企业只有使其经营的产品成为中国文化的一体,融为世界文化的一部分,才有可能被国内外消费者广泛接受,才有可能产生如核爆一样的国际品牌效应。MONTROL、IBM、百威、轩尼诗,灵魂是其企业的文化,而已不是企业表面的经营额,这样的品牌才能说是国际性品牌,才有资格参与国际游戏规则的制定。
  
  葡萄酒文化国际化的可度量标准应包括:a.产品标识(名称)国际化。这体现为主体商标英文化而非常拼音化或汉语化,让外国消费者一目了然,耳熟能详。比如国际化的张裕标识称“zhangyu”就不够洋气。b.广告语国际化。广告语国际化不是强求放之四海皆准,而是广告语不要老是抖露老祖宗的东西,如“健康发财大团圆”之类。国际品牌的广告语也要本土化,切合洋人视听的心理习俗。c.文化营销国际化。建立我国葡萄酒文化国际推广中心,通过开办葡萄酒文化对外讲座、文化图片展,在电视、广播、报纸上开辟中国葡萄酒对外专栏等,来告诉世界中国也有国际水准的葡萄酒,让中国葡萄酒走向世界。

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