也正是习酒品牌禀赋和展现出来的这些超越物质产品具象的品牌感觉，使得自身在国内白酒业界和消费者的心智空间，印象越来越深刻，位置越来越突出，信任度、美誉度、钟情度也越来越高。

　　习酒企业经济在为期10年的发展阶段内，由于品牌竞争力的不断提高，推进产品销售收入从1998年时的不足9000万元，稳定、持续、高速地增长到了2008年的近7亿元，创收税利、上缴税金、实现利润等主要经济指标每年均以两位数的增长幅度直线攀高，以浓香型“五星习酒”、酱香型“金质习酒”为主导品牌的系列产品，随之得以在贵州主体市场和省外重点战略市场快速扩张。

　　习酒融入茅台收获的重要成果，就是吸取和传承了国酒茅台文化的精髓：既尊重、珍惜传统，又极富创新精神

　　任何一种事物，之所以能将自身鲜明地区别于其他事物，就其内部的“运动形式”而言，必然具有某种人无我有的特殊规律。

　　习酒是一个具有立足市场竞争当量的大品牌，自然拥有支撑其实现可持续发展和保障产品在市场竞争中居于一定主导地位的“核心技术”。

　　所谓“核心技术”，即指隐含在习酒品牌背后的由知识和技能集合、提炼、升华而成的高超酿造工艺技能。

　　习酒的酿造工艺，是一个内容极其复杂的生物技术系统工程。扼要地讲，主要包括“季节性生产”、“高温酿造”、“长期陈酿”、“精心勾兑”等四个方面，而且环环相扣，相得益彰，达到了传统与现代、技术与艺术、人与自然精妙结合的和谐境界，既有传统感，又富科学、合理的现代感。

　　从深层面去认识习酒品牌何以堪称“大品牌”，很有必要了解一下习酒人如何以科学精神导向继承与创新关系的辨证思维。只有读懂了习酒品牌构造在物质层面的重要组成——酿造工艺技术的独特性，也才有可能真正地领略习酒人精心打造品牌的真谛。

　　采用传统固态发酵蒸馏法生产白酒，与其他制造业的根本不同点，就在于它不能违拗自然法则所内涵的特殊规律去搞“弃旧图新”。没有原始、古老、传统的习酒酿造工艺的继承与创新，也就无从谈得上首创品质品味风格超凡脱俗的“黔派浓香”习酒和蕴含茅台酒风骨的酱香型“金质习酒”。

　　习酒融入茅台收获的一个重要成果，就是吸取、传承了茅台物质文化、精神文化和行为文化精髓——既尊重、珍惜传统，又极富创新精神。

　　事实上，迄今为止，习酒人已在长期的实践中，把历史上获知和掌握到的传统酿造工艺知识技能，从原始的、偶然的、间断的、少量的经验，通过融入现代科技，已改进、提高、升华到了中国传统蒸馏酒中独树一帜的境界。

　　习酒人依循“在继承中创新，在创新中发展，在发展中完善”的科技创新发展思维，根据“不同的生产工艺模式，是形成不同酒体风格主要根源”的机理，生产浓香型习酒，创新采用了“原窖分层堆糟法”、“多粮和单粮工艺分型发酵”、“复合蒸馏技术”、“截流黄水双轮底发酵”、“多粮型工艺和单粮型工艺并进路线”，以及实施“回沙窖发酵、回酒发酵、回优质糟醅发酵、回特殊香泥浆发酵”等独特工艺。而生产酱香型习酒，则遵循惟茅台独家拥有的“高温制曲”、“高温堆积发酵”、“高温蒸馏接酒”、“长期陈酿”、“精心勾兑”酿造工艺技术。这无论从何种角度审视，都可以称得上将传统工艺与现代科技完美融合的典例。