香槟区
Champagne
 
（香槟地区的葡萄园）

　　香槟地区（Champagne）在法国巴黎以东，兰斯市（Reims）周围，包括马恩省（Marne）、埃纳省（Aisne）和奥布省（Aube）的一部分区域。香槟地区是香槟酒的产地，根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒，其他地区出产的同类酒只能称为“发泡葡萄酒”。
酿造香槟酒的主要葡萄品种

  白葡萄：霞多丽(Chardonnay)
  红葡萄：黑品乐(Pinot Noir)。莫尼耶品乐(Pinot Meunier)

  类别

  只有在法国香槟地区被命名为香槟产区葡萄酒(A．0．C．)的，  为香槟(Champagne)：最好的十七个村庄被列为特级葡萄园(Grand  Cru)；仅次的四十个村庄则被列作一级葡萄园(Premier Cru)。

  风格／口味

  香槟是按照传统的"香槟制造法"(Methode  Champenoise)酿造。有不标年香槟(Non-vintage)、标年香槟(Vintage)、白葡萄香槟(Blanc  de  Blanc)、红葡萄香槟(Blanc de Noir)及粉红香槟(Rose)。依甜度不同，可分为极干性(Brut)、干性(Extfa-dry)、中度干性(Sec)、中度甜性(Demi-sec)或甜性(Doux)，香槟的口感丰满，可尝到饼干、发酵饼、烤面包、果仁和覆盆子的味道。