香槟塔在每场婚宴中都占据着十分重要的位置，而香槟塔起源于欧洲，象征着甜蜜爱情的坚实巩固，更是美满婚姻的永恒纪念。两位新人打开香槟，缓缓倒入摆好的多层杯塔内，寓意两人相敬如宾，爱情源远流长，象征着幸福源泉在人生的道路上顺流而下。
香槟塔的创意主要集中在底座和每层“塔”的装饰上。底座可以是心形、半月形等，底座和每层塔可添些浪漫的粉红色、金色的饰品等。如今更有专为婚礼设计的心形、love形等创意造型。倒荧光液或荧光香槟也是让婚礼更有视觉效果的形式。
香槟酒杯要求高
香槟酒杯可不是红酒杯，香槟酒杯的大小、高低非常重要。而香槟塔对酒杯的要求比较高，相差一毫米都不行。摆放酒杯最基本的要求，是要求所有的酒杯必须紧靠在一起，中间不能抽出任何一个酒杯。红酒杯不可以用做摆香槟塔，因为那种酒杯之间的接触面积小，摆出来瘦高瘦高的，不稳固，酒也流不进下面的酒杯里。
香槟塔不宜过高
在“80后”的婚礼上，新人往往不注重香槟塔的高度，反而更在意是否与自己的身高搭配，一般4-5层为最佳。如果太高，新人要抬起手倒香槟，感觉很累，而且过高肯定增加倒塌的危险性。在婚礼仪式开始前1个小时，应该仔细检查香槟塔的稳固情况。发现问题及时处理。
“嘭”然心动要小心
香槟作为起泡酒，摇晃后，再打开瓶塞，会听见“嘭”的一声巨响，也为庆典增加了喜庆的成分。没有开香槟酒经验的新人一定要小心，在听“嘭”的声响时，要注意酒瓶上方是否有易碎品和其他有潜在危险的设备设施等，更不要误伤他人。
共注香槟要默契
新人双手共同握住酒瓶，由于大香槟酒瓶比较粗，应由新郎主要握住酒瓶，新娘协助握瓶，一定要握住！注意装饰物、酒瓶口布意外。溅出酒花很好看，不要顾及浪费，主要追求效果，但注酒速度要慢一些。注酒完毕，将酒瓶轻轻放在翼侧，注意不要碰撞杯塔。
倒香槟仪式本身比较传统，但可在音乐、灯光、策划上做些创意。如选择有节奏感的音乐，可在倒香槟时由朋友放纸质礼花，当纸片落入香槟杯后看起来非常漂亮。还可用镁粉制造“火焰山”的梦幻效果。
香槟塔的世界记录
一般的香槟塔多为3-5层，几十厘米高，但一荷兰商人创造了最有轰动效果的新高度。一个高约7米的巨型香槟塔出现在荷兰首都阿姆斯特丹，为了搭好这个庞然大物，工人们一直忙活了3天，共用掉35990个杯子。
香槟塔的吉尼斯纪录是在1999年创造的，当时共用掉30865个杯子，而香槟塔的世界纪录则是在2001年创造的，共计由35000个杯子组成。
