你是否经历过这样的事情：一部电影受到一致的称赞，简直就是一部四星级的影片，而看过之后却使你大失所望，甚至感觉极为厌恶？幸运的是给葡萄酒定级不像给电影定级那样主观性强。评论家们评价葡萄酒时，是运用规范的标准来评定酒的酸度、糖度和丹宁酸等。近些时候，多数葡萄酒出版物及葡萄酒评论家已采用了一种百分制来评定葡萄酒。注意——没有人能用这种百分制来准确地评价葡萄酒。读葡萄酒评论文章时，选择完整的、全面的味道特征帮你找到自己喜欢的葡萄酒。很多评论家没有在那些味道特征中全面地描述一种葡萄酒，但是他们的评论还是比没有好。

　　杂志要靠广告而生存，所以它们不是了解葡萄酒等级的最佳资料。报纸和一些最新的消费者指南通常比较公正、全面。很重要的一点是不要只看一些数字统计。一种葡萄酒可能等级很高，但是看过对它的描述后，你会认识到这种酒并不适合你的口味。对葡萄酒的公正的评价能帮助你将自己的知识、喜好与评论家的知识与喜好结合起来。读别人的评论也会帮你自己成为更好的评价人。

　　有些超市存有较好的葡萄酒，甚至有波尔多和勃艮第分类酒以及昂贵的加利福尼亚葡萄酒，有时还会以较便宜的价格出售。不要认为在没有销售人员的超市出售的葡萄酒比你所喜欢的酒商的酒便宜。在你决定长期在一家超市购买葡萄酒之前，一定要比较一下价格。

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