较高品质的智利
葡萄酒，一般冠以珍藏、高级珍藏、家族珍藏的名称，品质也依次递增，智利葡萄酒目前基本的级数分：
VARIETAL ：只列葡萄名称，这是最基本的酒。
RESERVA：珍藏级，
葡萄酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。
GRAN RESERVA：特级珍藏或极品珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。
RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘的顶级葡萄酒，陈年时间在五年以上，其中至少18个月法国橡木桶陈放。
酒圈网在售产品，圣卡罗系列、桑塔丽塔系列、埃德华兹系列，都有珍藏、高级珍藏、家族珍藏级别对应的产品。
我们借用使用相同语言的西班牙葡萄酒法规对reserva的定义：
西班牙沿用法国的原产地命名体系，还按照陈年年限，把葡萄酒分为三级。
一、Crianza（智利varietal）： 酒是经过一定时间的窖藏的；最低规定，在（1年瓶中）和（1年小橡木桶）的时间共两年。
二、Reserva：珍藏级，列入珍藏的红酒，至少要陈年36个月，其中12个月在桶里；白葡萄酒和玫瑰红酒最少要24个月，桶里时间为6个月。
三、Gran Reserva：特级珍藏，列入特级珍藏的葡萄酒，至少要用木桶放24个月，瓶陈时间为36个月。白葡萄酒和玫瑰红酒则一共要48个月，其中6个月在桶里。
四、Reserva de familia：家族珍藏，陈年五年以上，其中18个月停留在法国橡木桶中。
智利作为南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中，最主要葡萄是高收成葡萄Pais，用做生产内销酒。其后依次是苏维翁，白苏维翁，Moscatel，莎当妮和斯美戎。
发表于：2010-12-01 17:36:51
