康斯坦亚产区实在最早的Contantia酒庄基础上划分的，现在酒庄已经发展成总面积达到7500公顷三个葡萄酒产业园。Constantia产区是位于开普敦的南端伸展到大西洋的海角半岛之上。　　

　　由于地处这样特殊的地理位置，产区受到海洋气候的影响比较显著，对葡萄带来说，占据如此优越的地理位置主要的好处在于夏天普遍凉爽的气候给酿酒葡萄带来的缓慢成熟期，由于海洋的影响，那里夏天的温度通常只有18-19°C，除此之外，温暖的冬季也是Constantia 的主要特征，年降水量也能够达到专家对于优秀葡萄酒产区的普遍预期。产区的土质的构成主要来源于桌山的高比例的壤土和花岗岩成分，在这个产区，南非人尝试过多种多样的葡萄，最后Sauvignon Blanc在这个产区的长期栽种使出产自Constatia的白苏维翁在世界上小有名气。同时Constantia产区出产的Vin de Constance还一度受到流放于圣赫勒拿岛的拿破仑的喜爱，当然我们必须注意到这是因为拿破仑在那种状况下无法喝到一瓶法国酒。