700年历史的沉淀
法国Chabot嘉宝雅邑总裁马健博很是自豪，他介绍说，雅文邑（简称雅邑）（Armagnac）白兰地是世界上最早的“生命之水”。有文献记载，13世纪就已经在法、西交界的比斯开湾地区出现了雅文邑白兰地。而这时，距离人们今天熟知的威士忌、干邑的诞生还有一百多年，距今已有700年历史。
自1935年7月起，为保证雅文邑和干邑这两种白兰地的品质，法国制定法律，对葡萄的产地、品种及制作方法做出严格规定。雅文邑正是法国及欧洲最早的原产地命名产品之一。根据规定，只有产自法国西南部的阿曼涅克、吉尔斯县以及兰德斯县、罗耶加伦等法定生产区域外，才可标注雅文邑（Armagnac）的名称。
一次蒸馏 口感更醇厚
由于干邑很早就进入我国市场，很多国人往往把雅文邑与干邑混淆。为此，周晨仲特别介绍了两者的三大差异:葡萄品种、蒸馏次数、口感。
用来酿造雅文邑的葡萄主要有以下几种:Ugni Blanc、La Folle Blanche、Le Baco、Le Colombard。其中的三种葡萄在干邑地区都有种植，惟有Baco是雅文邑地区独有的。Baco很适合雅文邑地区的沙土，越陈年就越芬芳。
雅文邑与干邑最主要的不同之点是在蒸馏仪器以及程序上。一般用来蒸馏雅文邑的是雅文邑蒸馏器，这种蒸馏器的特色就是一次连贯蒸馏。而用来蒸馏干邑的则是夏朗德蒸馏器，是需要两次分开蒸馏的。
因为独特的葡萄品种以及一次蒸馏工艺，还有传统储藏方式，酒中残留的成分较多，香味和风味也较复杂。虽经陈酿，但酒体仍显粗犷，具有质朴野性和男子汉的阳刚之气。陈年或远年的雅文邑白兰地酒香袭人，风格稳健沉着，醇厚浓郁，回味悠长。
嘉宝雅邑
嘉宝雅邑在1828年面世，已是法国最大的雅文邑出口商，在全球免税品市场中具有很高知名度。嘉宝雅邑不仅有自己的葡萄园，更有自己的葡萄酒酿造工厂以及蒸馏工厂，还有自有的储藏酒窖以及酒瓶工厂。嘉宝雅邑在进入中国市场5年多时间里，销量逐年攀升。近几年，更推出特别为中国市场专门调制的嘉宝雅邑VSOP精装以及20年、30年等年份雅邑来迎合中国消费者的饮用习惯。
