梅多克大葡萄酒产区之所以出名，源于1855年那次法国葡萄酒评级，那是19世纪唯一的一次评级，从波尔多上万个酒庄中选出了61家最出色的，被选为列级名庄。这61家名庄居然有60家位于梅多克，54家位于梅多克最古老的的四大名村中。1855年的评级过去了100年以后，当初分级的标准没变，61家酒庄的品质也依然保持。人们才发现评级是鉴别高尚酒庄的最好办法，从上世纪50年代开始，其他传统产区和著名生产国才开始对最顶尖的葡萄酒庄园分级。距离1855年的第一次分级已经过去了100年，这就是人们耳熟能详的1855年61家列级庄的来历。因为时间与历史的积淀不同，梅多克列级庄与其他国家或产区的列级庄的含金量不在一个水平线上。

        Medoc源于拉丁语，是水边的意思。葡萄酒古谚说，最好的葡萄园坐落在看得见河流的坡地上，因为河边晨间的薄雾，最能滋养葡萄藤，河畔多层冲积土壤，为葡萄藤发达的根系所利用，带给果实复杂的风味。梅多克正是位于吉龙德河畔的一片丘陵，尤其是紧邻吉龙德河的四个最古老的村庄，云集了61个列级庄中的54个。久而久之，各个村庄的葡萄酒庄更愿意提及自己的村庄，而不愿再提起梅多克。这样梅多克产区被十来个子产区肢解得七零八碎，河边最好的坡地早已被葡萄酒世家瓜分。从下图由北向南一字排开，沿吉龙德河的南岸，从大西洋入海口开始，依次是梅多克村，圣爱斯特芬村，波利亚克村，生朱利安村，玛歌村、上梅多克村，利斯塔克梅多克，莫里斯梅多克。

        梅多克大产区葡萄酒闻名于世，拜产区复杂的多层土壤所赐。因为吉龙德河数万年的冲刷，这片河畔的土壤有5层，第一层是鹅卵石，下面还有砂土，砾石，白垩土等。复杂的土壤最适合发达的老藤深入其中，每种土壤都会给葡萄带去不同的风味。上梅多克村面积有4600公顷 ，位于三条河流汇聚的地方，传承了梅多克大区的风韵，名庄有：西萨克Cissac，西特兰Citran，宝梦Beaumount，苏西安度.莫里Sociando-Mallet，西萨克和西特兰在酒圈网一直有售，西特兰为ASC公司所代理。

 

         葡萄酒行家说，产地标志上梅多克Haut Medoc的葡萄酒价格略贵于梅多克Medoc葡萄酒。