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世界上最受欢迎的起泡酒在中国却不招人待见

  最近10年全球酒饮界唯一的明星是起泡酒,在这个老迈的的行业,10年能获得13%增长几乎是个奇迹。根据IWSR发布的数据显示,从2010年到2019年这10年间全球起泡葡萄酒量额平稳增长,产量增加了13%,其产值增加了34%,表明消费起泡酒的品质在提升。起泡酒出口量领先的国家是意大利,并且普罗塞克的产量高于朗布鲁斯(Lambrusco)、香槟(Champagne)、卡瓦(Cava)以及阿斯蒂(Asti),复合年增长率达到18.1%,普洛赛克10年销量翻了一番,可谓起泡酒的大明星。


  普洛赛克Prosecco DOC产量便占意大利起泡酒产量的一半左右,在2011年至2016年间,其产量翻了一番以上。在最近10年起泡酒的全球大流行中,普洛赛克扮演了决定性的角色。
  提起起泡酒,大家自然而然会想到香槟,然而出产香槟的法国并不是起泡酒出口量最多的国家。起泡酒出口量领先的国家是意大利。在意大利,起泡酒的名称代表了其等级,意大利起泡酒从低到高分VdT\IGT\DOC\DOCG四个等级,  在中国某互联网平台热卖的朗布鲁斯,属于较低的VdT或者IGT级别,而普洛赛克和阿斯蒂,只能是DOC或者DOCG的。
   和其他起泡酒不同,普洛赛克是酸的,就像酸酸的香槟和酸酸的奶酪难以讨巧中国人,普洛赛克也因为这点在中国一直难以流行。
意大利国内起泡酒消费市场也在稳定增长,他们消费了Prosecco DOC 40%左右的产量,其中一半进入酒店,一半则通过零售渠道销售。在全球一些重要的葡萄酒消费市场,Prosecco已经被视为日常饮用品。在某些场合,用它来代替香槟,而有一些则用来代替中等价位的桃红葡萄酒。普罗塞克鸡尾酒的流行也为Prosecco DOC消费的增长做出了贡献。对于Prosecco DOCG葡萄酒而言,意大利有32家大型公司(每个公司每年生产超过100万瓶)生产,他们的产量占了总产量的90%左右。Prosecco DOCG葡萄酒60%在意大利国内销售(最大的市场是在意大利北部),而40%则用于出口。我们看到,相比DOC而言,品质更优秀的DOCG普洛赛克大部分在意大利被喝掉了。
    数据显示出了在2020年上半年(1月-6月),全球前5大普罗塞克市场分别是意大利、英国、美国、德国、法国。整个亚洲市场只能排在第17位,不光是我们,黄种人都不太喜欢这个品种。   全球普洛赛克排名前前三位的品牌是La Marca,Mioneito,Zonin。Zonin在中国能买到,La Marca 90%以上的销量在美国本土市场(该品牌属于美国),因此Mionetto、Zonin是全球出口量最大的两个国际品牌。


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