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宓卓聊葡萄酒2:三分钟讲清法国葡萄酒产区

  (二) 三分钟讲清法国葡萄酒产区

    在<老宓讲酒>法酒入门的视频中,我们介绍过,葡萄酒分为有产地标志的和没有产地标志的两类,低档葡萄酒全部没有产地标志。有产地标志的AOC葡萄酒通常被称为一个产区的基础酒质的葡萄酒,具备了这个产区最起码的特征。一个产区内从基础酒质到名庄酒,共用相同的产地AOC标志。在欧洲葡萄酒传统国家,品质不错的某产区基础酒质的葡萄酒,售价通常在5美金以上。我们看下图,每瓶5美金以下,还有两个等级的葡萄酒,而这两个等级中VDT级别葡萄酒的产量,就占到了法国总产量的38%,其中大量被用来出口。

    这类VDT级别的葡萄酒零售价格在2美元以下或者更低。法国号称有十大葡萄酒产区,其中至少5个产区出品这种低端的葡萄酒,他们是波尔多,朗格多克鲁西荣,西南产区,卢瓦尔河谷,所以说等你拿到一瓶波尔多葡萄酒的时候,很可能是一瓶这种单价2美元的。下图法国葡萄酒分级表,顶部AOC级别就是指基础酒质以上的等级,AOP是欧盟对AOC标准的定义,两个标志的含义是相同的。

下图:AOC\AOP葡萄酒等级示意

                                                                   

    有产地标志的葡萄酒,遵循产区名称对应的范畴越小,葡萄酒品质越高的规律。产区和产区之间,产区越小,平均酒质越高,葡萄酒价格越高。而且纬度越靠南的产区,产量越高,葡萄酒价格越低。例如在法国,低于AOC级别的VDT葡萄酒产量,占了总产量的38%。

下图:AOC\AOP葡萄酒标签示意

   

 

     下图:VDT\IGP葡萄酒标签示意

                  

      本文的主要目的,是教会大家识别法国最低级别VDT和欧盟低级别IGP的标志,上图是VDT和标签示意。VDT是Vin del Table的缩写,Vin虽然泛指葡萄,但几乎是低端葡萄酒专用,低等级葡萄酒酒标上经常出现Vin这个单词。IGP是Indication Geographique Protegee的缩写,虽然也有对葡萄原料地理范围的限定,但是这个限定相比AOP要宽泛许多。

     具体到法国10大葡萄酒产区,我们看下面的法国地图,位于法国南部的西南产区、朗格多克-鲁西荣产区、普罗旺斯产区,面积都特别大。下图紫色部分波尔多的范畴比较清晰,加上波尔多北边的卢瓦尔河谷产区,这5个产区大量出品低价葡萄酒,其他5个面积较小的葡萄酒产区:勃艮第、隆河谷、香槟、阿尔萨斯、如拉萨瓦,少有5美金以下的葡萄酒,尤其是勃艮第产区,低于10美金的葡萄酒都很少见。 

    当然了,3分钟讲清法国葡萄酒大产区是不可能的,我们这期只介绍了一些法国葡萄酒10大产区的轮廓知识,供大家参考。

 

 

图 1

 

图 2
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