第一款喝的是威士忌，每杯威士忌加苏打水和冰块。笔者发现“高手”们喝酒之前都有一个好习惯，那就是喝之前，先用鼻子闻。一位酒友告诉笔者，“喝酒先闻味，然后再喝才能喝出酒的味道来。”

　　现在，品酒者们纷纷动用自己鼻子的功效了，有什么气味呢？大家普遍感觉有烟熏味、水果味、干果味、草香味和一股温和的清香味。最夸张的是一位“专家”大喊道：“Yes!这是大自然的味道，散发着植物的芳香！”并宣称自己感觉到了山清水秀、气候温和的优美环境和怡人气候。可能专家的鼻子就是敏感吧。

　　然后大家慢慢的品了一小口威士忌，普遍的感觉就是“香”，而且有了苏打水和冰块的稀释，口感不是那么烈。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似，但嗝出的气体，可比啤酒嗝香得多。由于品酒时不是盛夏，爽快的感觉还不是太明显，但大家纷纷表示，如果是在七、八月份，这种感觉绝对舒服。一位酒友开玩笑道：“试想一下，牛饮一大杯啤酒之后，大大的打出一个还带着饭味儿的嗝，和浅尝一小口威士忌之后，打一个带着清香的嗝，哪个更容易吸引对面的美女？”难怪在西方流行这么一句话：“金钱、美女、威士忌，征服世界三大法宝。”

　　这一款威士忌是苏格兰原装进口的“尊誉威士忌”，“尊誉”苏格兰威士忌，是排名世界威士忌公司前列的英国怀特·马凯公司（世界著名的最昂贵单一麦芽威士忌Dalmore的生产商）奉献给世界的瑰宝。“尊誉”苏格兰威士忌的历史可以追溯到十九世纪初期。十九世纪初期，由于乔治五世国王对于此款威士忌的喜爱和赞赏，因而赐以象征王室至尊的美名“REGAL PRIDE(帝王的骄傲)”，“尊誉”苏格兰威士忌由此享誉欧洲，成为欧洲品酒人士的至爱。尊誉苏格兰威士忌混合上百种不同特色的威士忌，经橡木桶陈年存放而成，从麦芽的发醇到成品的瓶装都有专人严格的管理，调配更是由世界知名调酒师亲自主持，因而尊誉威士忌有着丰盈袭人的果香，柔顺甘美的酒质与深邃迷人的烟熏味。