第五届网上河北行”网络媒体记者团到达河北省昌黎县。唐宋八大家之首韩愈出生在此地的韩家村。韩愈，字昌黎，故该县以此得名。昌黎县域东西最长50公里，南北最宽47.5公里，总面积1212.4平方公里,全县辖16个乡(镇)及一个城郊区，总人口54万。昌黎地处河北省东北部，东临渤海，北依燕山，西南挟滦河，与旅游胜地秦皇岛、北戴河毗邻。早在明朝万历年间就以“鱼米之乡”和“花果之乡”闻名。自从1979年被酿酒专家考察认定为酿酒葡萄黄金产地后，干红葡萄酒成为该县的主导产业，这座小山城从此便拥有了“中国干红城”的美名。

　　昌黎地处中纬度地区，境内大气污染源少，透明度高，紫外线辐射强。地理位置优越、土壤及气象生态条件良好的昌黎非常适宜种植酿酒葡萄。全县70%的行政村，8000农户栽植酿酒葡萄，主栽品种为赤霞珠。另外，品丽珠、梅麓辄、龙眼、霞多丽等也有少量栽植。农民每年从中获利约计5000万元。

　　一进昌黎，便看到一望无际、果坠枝头的酿酒葡萄园。在这里可以领略华夏葡园的野露天光，还有非常值得一去的华夏亚洲第一大酒窖。这座地下美酒天堂由中粮酒业在1988年时开始建造。这种标新立异的地底藏酿，是众多酿酒者梦寐以求，又可望而不可及的。每年新上市的华夏长城(GREATWALL)红酒，都会马上引起酒市骚动，令爱酒人士争相抢购，这些年在多次国际专业评酒会上获得极高荣誉，这很大程度上取决于底气十足的华夏酒窖。据了解，在上世纪80年代末，华夏山体地下酒窖一期工程就已峻工，并孕育出了新中国第一瓶获奖干红。在随后的十几年时间里，华夏地下酒窖历经五期扩建，已形成面积1万多平方米，内藏橡木桶近万只的亚洲第一地下山体酒窖。

　　一推开酒窖山门，寒气迎面扑来，这里一年四季恒温、恒湿，如入避暑山庄。沿着探入地心的曲折石拱通道，一路走去，眼前突然开阔起来。昏黄的灯光下，一排排橡木桶不知藏着多少酒乡之梦。昌黎是中国优质花岗岩的产地，不仅质坚，而且密度极大。利用这一得天独厚的条件，华夏分五期扩建，炸山开洞，累计动用了20多万块花岗岩，建成了由数个单元组成的地下拱形酒窖，先后大批引进法国优质橡木桶。虽然建造这座酒窖的巨额投资不会带来立竿见影的回报，但它却是酿造高品质干红不能缺少的重要一环。这种循环投资如果没有对葡萄酒的至爱是做不到的。酒窖雄浑的建筑形态和结构尺度，堪称国内葡萄酒界标志性建筑，而这里的酿酒人因常年在葡园与葡萄相伴，嘴角干裂，手掌粗糙，脸色黝黑而质朴，与他们亲手建造的地下酒窖的奢华形成鲜明对比，让人瞬间理解到他们对酿造美酒的虔诚。

　　每当华夏葡园遇到天赐年份时，酿酒大师会把具有陈酿潜质的酒汁在橡木桶中长期存放，这种费钱费时的醇化方式与国际诸多知名酒庄不谋而合，酒汁在橡木桶内会充分吸收橡木的芳香，使酒香醇厚，酒色凝重。

　　在华夏品酒室里，游人可以过足酒瘾。有的酒虽尘封多年，但入口仍不失谦谦君子之风。有的酒给人最初感觉是一种大智若愚，但当片刻的醒瓶后，仿佛睡狮已醒。有的酒层次分明，既有新世界的清醇，也有旧世界的优雅。有的酒原产地的风格非常鲜明，整个昌黎仿佛都装在瓶里，让人的味觉发生一场革命。特别是了解到华夏发展历程后，就会从宝石红的酒液中品出山与海的气息，也能品出酿酒人在穿越中国干红葡萄酒空白地带的历程中，内心的酸甜苦辣。

　　河北为燕赵故地，昌黎的民风集中体现了“燕赵多慷慨悲歌之士”的豪气，他们的性格中儿女情少，英雄气多，轻生重死，担当大义。这种地域文化也形成了酿酒人磊落的胸襟和宽阔的视野，体现在华夏葡园干红里便是率先与国际酿酒标准接轨。

　　昌黎境内的最高峰碣石山曾恭迎秦始皇、汉武帝、唐太宗等七位帝王的驾临。他们曾在此揽胜抒怀，眺望海外的世界，曹操在这里写下了“东临碣石，以观沧海……日月之行，若出其中，星汉灿烂，若出其里”的诗句，这是中国历史上唯一一首最优秀的气势磅礴的观海诗篇。它反映了中华民族向海外拓展的壮志雄心。如今，华夏长城葡萄酒早以飘洋过海，它以先人的气魄，登上了世界葡萄酒市场的大舞台，产品出口到法、德、英、日、美等众多国家和地区。

　　当记者漫步在两个全国工业旅游示范景点——华夏庄园和朗格斯酒庄时，就如同进入了葡萄酒的海洋。

　　以酿造出“中国第一瓶干红酒”而闻名中外的华夏葡萄酿酒有限公司，让你感受到的是其规模和大气，走进华夏公司接待大厅，层层排列的华夏干红年份酒映入眼帘，信步拾阶，别致的假山，潺潺地流水让你暂时忘记尘世的纷扰，精致的视频短片让你对华夏公司的成长历程有了简洁明晰的印象。走出接待大厅，厂区内绿树婆娑、花繁叶茂。穿过一片生机盎然的赤霞珠酒葡萄基地，你将进入凿山而建亚洲最大的地下花岗岩山体酒窖，在这凉爽静谧、酒香四溢的地下酒窖，你会由衷的感叹自己走进了干红酒的天堂，15000只装满干红酒的橡木桶如兵马俑静卧其中，与宽宏深遂的巨型酒窖一起形成一种让人震撼的视觉冲击。在创业史展览厅，一张张泛黄的照片，一台台陈旧的机器，共同记载着华夏由一个葡萄酒业的小字辈成长为拥资6.1亿元的国内著名企业的历史。当然，最让你意兴盎然的就要数品酒室了，在实木矮墩上小憩，导游热情引导，您可亲口品尝高档干红葡萄酒的美妙醇香，“一看、二闻、三品”，倾听着橡木塞开启时的声响，呼吸着陈酿葡萄酒散发出的单宁味道，你会在琼浆倾进郁金香型高脚杯的一刹，体会到如何品饮高档干红葡萄酒的真谛。最后，你还可以现场观摩15000瓶/小时全自动灌装生产线的生产过程，让你亲眼目睹每一瓶华夏干红的诞生过程。

　　临近朗格斯酒庄，远远望去，最让人叹为观止的一幕就是，一望无际的葡萄园就像是一片绿色的汪洋大海那样波澜壮阔，而朗格斯酒庄就是镶嵌在这片绿色葡萄海洋中的璀璨明珠，在蔚蓝的天空下绽放着迷人的光芒！

　　不用踏出国门就可以看到的新型欧式酒庄。伴随着中国葡萄酒庄的起步与发展， 1999年，朗格斯酒庄应运而生，在中国酿酒葡萄之乡— 河北昌黎建成了“中华第一绿色酒庄”。朗格斯酒庄是由奥地利著名企业家朗格斯?施华洛奇先生投资2970万美元独资兴建，是一家占地3000余亩的新型欧式酒庄。酒厂设计生产能力1000吨、面积15000平方米，拥有年产达3500只的橡木桶厂。此外，还特设有含客房、餐饮和葡萄籽精华油SPA水疗的接待中心，让来酒庄观光度假的每一位游客得到全方位的放松和高品质的享受。在这里葡萄酒庄被赋予了一种新的含义— 葡萄酒庄不仅是物质的，也是精神的。

　　朗格斯酒庄具有优越的葡萄生产环境，地处北纬39°22′~39°48′，凭借得天独厚的气候土壤条件和有机化管理，滋育了2800余亩名种葡萄的生长成熟。此外，朗格斯有“葡萄酒的世外桃源”的美誉，其清洁卫生的生产环境也是优秀葡萄酒庄必备的条件，而高雅合理的布局和设计风格也是体现酒庄格调的平台。在大海、沙滩、阳光的能量流动和与生态环境营养物质的交换，葡萄恣情地汲取着天地之灵气。

　　重力酿造法是国际优质葡萄酒的传统酿造方法，虽然很昂贵，但是她能有效地保护葡萄酒的原始状态，使之不会受到机械性的破坏。在葡萄酒酿造中，泵是用来进行物料的输送，而重力酿造法就是针对“泵送工艺”而产生的一种静态输送方式。朗格斯酒庄采用重力酿造法的出发点就是尊重葡萄的自然属性，在重力自流的作用下完成果汁和酒的酿造处理过程，有效地减少了酒的剧烈机械处理(摩擦与搅拌)，避免了可能发生的酒结构、成分的物理及化学的异常表化，最大限度的保留了酒的天然潜在质量和自然风味。

　　此外朗格斯酒庄耗费巨资引进世界最先进的德国橡木桶生产线，采用长白山优质橡木为原料生产符合国际标准的橡木桶。目前，橡木桶年产达3500只，除部分自用外，其余全部对外出售，从而结束了国内高档橡木桶全部依赖进口的历史。这是目前国内唯一按照国际标准生产葡萄酒专用橡木桶的厂家。

　　给葡萄酒听音乐——这是朗格斯酒庄特有的葡萄酒陈酿方法。为陈酿中葡萄酒播放音乐，给葡萄酒注入了一些人性化的东西，也可以称为一种独特的“葡萄酒文化”。

　　如果你想沉醉于“葡萄美酒夜光杯”描写的酒香光影；如果你想近距离体验亚洲第一大地下酒窖的壮观雄浑；如果你曾梦想过徜徉于葡萄酒的红色海洋；如果你愿意到美丽自然的葡萄沟亲手摘下粒粒甘甜的玫瑰香葡萄；如果你能想自己也可以酿制葡萄酒……那么你可以到“中国干红城”昌黎来做客——这里可以完成你的这些梦想和心愿。

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