在《世说新语》王蕴论酒篇中说:“酒,正使人人自远”,也就是说,酒自然而然的使人远离世俗。白酒带来的这种精神境界正是中国历代文人墨客所追逐的。
但是,今天中国酒文化的魅力似乎正在丧失,一方面来自于国外洋酒和生活方式的攻城掠地,另外一方面则是中国白酒文化自身的缺失。
被文化击败的酒业营销
“酒本身是一个宝藏,会不断地发现新的东西。”对于国窖1573的崛起,北京精锐纵横营销顾问有限公司酒水事业部总经理赵义祥这样评价。
赵义祥说,茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、洋河、古井、汾酒、西凤。这“八大名酒”在中国的地位是非常高的。
1994年之前,八大名酒的销量平稳,份额相当,竞争并不激烈。1994年,五粮液实行控量提价,人为地造就名酒。1994年,中国的酒还处在保健品的阶段,营销手法受到保健品营销的影响。五粮液首先意识到了包装的重要性,采用水晶包装,然后人为涨价。其它的老名酒都没有动,销量稳定没有必要抄袭。在拉开了价格和销量的价位之后,其它的名酒才觉醒。茅台立即急起直追,和五粮液的价格差在几十块钱左右,但是剑南春一直是中高档酒的代名词。
五粮液的提价引发了酒业的混战,酒业开始将家电的促销方法引入白酒,引入了白酒的促销大战。酒店促销大战的最后就是他们发现了一个尴尬的现实,就是无论他们怎么竞争都无法动摇茅、五、剑、泸的地位,他们是白酒的象征。并且因为终端费用的提高,自己也不堪重负。由此让人感到了酒文化的作用,任何快餐型的炒作,牵强型的、拉郎配的文化都无法动摇真正的文化,应该在酒文化方面下功夫。
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