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WEINGUT GUNDERLOCH德国酒庄之行(图)

  1890 年德国一位银行家 Carl Gunderloch 购置了莱茵河畔Nackenheim 村的葡萄酒庄园,以及 Rothenberg、Engelsberg 等葡萄园。1920年 Carl Gunderloch 将產业交给他的孙女 Elisabeth Usinger 和其丈夫 Franz Usinger 博士;Usinger 夫妻一起管理本酒庄,他们的儿子 Carl Otto从 1945年起也开始帮忙酒庄的工作,并在 1965年正式接掌酒庄。现在的酒庄主人是 Agnes Hasselbach Usinger,她是 Carl Otto 的长女;Agnes 继承了家族的事业之后,现在和丈夫 Fritz Hasselbach 一起经营。

  本酒庄拥有 12.5公顷的葡萄园。Nackenheim 村是德国莱茵黑森(Rheinhessen)地区著名的葡萄酒產地,此地最优良的一些葡萄园就位於莱茵河岸边的斜坡上;而本村最好的葡萄园当数 "Rothenberg"(「红色山丘」之意,请参考右图);Rothenberg 是因为葡萄园的红色页岩土壤而得名。据说当年 Carl Gunderloch 常常要从居住地所在的 Guntersblum 村,走到他的银行所在的 Mainz 城去办公,在路上他都会仔细观察沿路葡萄园的日照条件;基於长期的观察,他所购置的葡萄园都是日照条件非常优异的。有一位对德国葡萄园非常专精的专家 Hans Jorison,将 Rothenberg评定为莱茵黑森三个「A等顶级葡萄园(grand cru A vineyards)」之一;而 Gunderloch 酒庄正是 Rothenberg 葡萄园的最大拥有者(65 %)。这个招牌葡萄园全部种植 Riesling 葡萄。此外本酒庄还拥有隔壁村 Nierstein 的 Hipping、Pettenthal(这个葡萄园和 Rothenberg 其实是连在一起的)两个优良葡萄园。

  本酒庄种植的葡萄品种中,有80 %是 Riesling,其他有Silvaner、Muller-Thurgau、Rulander、Kerner、Scheurebe 和 Gewurztraminer。他们除了拥有最优秀的葡萄园之外,还投入许多心力,全部以人工耕作、採收。每公顷的平均產量控制在 4,500公升左右--这在德国是极低的,没有几家酒庄会把產量压到这麼少;这是为了让葡萄的养分更集中,以酿出酒质、香味更浓郁的好酒。他们对每个等级(葡萄酒)的成熟度要求比法定标準要高很多。

  有好的葡萄园和园主的努力,可以酿出好酒当然不意外;从 1980年代后期本酒庄就相当有名了,近年来一些葡萄酒的评鑑专书、杂誌更是给予很高的评价。Gunderloch 酿造的酒,常会让人感觉是更高一级的酒,比如 Kabinet 等级的酒,喝起来会像 Spatlese。他们家的酒喝起来是圆润甜美型的风格,而且有非常特别的味道,那是一种难以形容的矿物质风味,传达了当地葡萄园中红色页岩土壤的个性。

  Fritz 在1996年买下了隔壁村 Nierstein 的 Balbach 酒庄。现在这个酒庄的酿酒和经营工作也完全由 Gunderloch 的团队负责,使整体的水準大幅提升,这是可以在许多葡萄酒评鑑中获得优异成绩而得到证明。其未来的发展令人相当期待。

 

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