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智利酒乡之旅之四—万轩士酒厂(Vina Misiones d
    

 



  Misiones de Rengo (万轩士)酒标的都呈十字架的样子,看起来应该是跟宗教和教徒有关点关联,听酒厂的人介绍这个名字竟然代表着:诺言、精神、信仰”,这是不是意思过大了呢?这的确需要追寻一下历史,据说在西班牙人入侵智利后开始到处传播他们的信仰和语言,1730年,智利建立的第一座教堂就在这里,而RENGO就是此教堂里面的一座神殿的名字,目前这座神殿的遗址就在万轩士的酒窖内。

  3月22日我们来到了位于名为RENGO小镇的万轩士酒厂,原来的教堂的遗址现在成了酒厂的后花园,但是地基依然完好的保留着,被刷成酒泥红色的酒窖非常的幽深和神秘,墙角处站立的泥塑黑衣教士让人豁然一惊,有点像走进了黑暗的庙宇,墙角的另一侧则是用酒瓶码起的十字架,让人很容易想起CONCHA Y TORO酒窖里伪装的红衣魔鬼,不同的是这里的是神的跟随者,不过他们都有同样的功能就是看护酒窖里的葡萄酒。

  这家的酿酒师酿酒很注重果味,但有时也需要遵照公司迎合市场口味的意愿来做酒,他擅长于用桶陈过和没有桶陈的葡萄酒进行调配。

  第一款来自MAULE谷2004年长相思,带有热带水果香,香气浓郁,酸味鲜爽,有黄油的柔顺感,酒体中等。

  第二款是来自RAPEL谷的2003年RESERVA霞多丽,酒色呈淡金色,明显的瓜果香和香草气息,酒味柔滑,果味与橡木结合的不错,有回味。

  对于红葡萄酒,由于品尝的都是酒厂从2004年-2003年从控温酒窖里取出来,就是同一种酒,这跟酒流通到市场的评语都不一样,因为酒的温度不同,成长状态不同,记得去年夏天在北京的时候原来在桃乐丝工作的刑建强带了怡园的一瓶霞多丽去一家叫怡园的酒楼,后来喝完了就在酒店点了一瓶同样的酒,当时北京一些业内的人士也在,结果光从酒的品味来看,像两款酒,这是因为酒商的仓库有恒温控制,而酒店没有,结果是酒店的成长的快,有浓的熟水果味,跟邢建强带来清新的柠橙味不一样。

  由于万轩士的酒由上海大酒商南浦公司代理销售,今后可能量不会小,为避免由于我的评论不同而引起不必要的市场争执,所以我这里对于红葡萄酒不做具体评语,如果写,也是以这些到了上海的酒的品评为准。

  而这里我想大体的讲讲这此品酒的感受。对于2004年的RESERVA梅乐,我觉得这酒倾向于西班牙北部的风格,单宁重,回味中有焦糖味。2003年RESERVA赤霞珠和西拉混酿的总体感到倾向于美国酒,酒很浓,木味也重,单宁重,结构感强。2003年CUVEE卡曼纳,BOUQUET酒香突出,比如说烟熏,烤咖啡、黑巧克力以及肉桂等。而我比较喜欢的是这家CUVEE 2003年的赤霞珠,由于100%用的是法国木桶,酒做的挺雅的,果味足,回味中带出了愉悦的果甜味。

  品尝完酒后,我们一行来到了离万轩士不远的一处葡萄园,梅乐已经开始了收割,感觉这块地方的温度比TARAPAGA的温度要高,红葡萄的糖度好,相对酸度要低一些,当然了,万轩士酒厂属于南阳酒业集团公司,酒厂在那里也并不见得出品的酒都是在酒厂所在的产区,这也是智利酒厂的一个特点,不过他们一般在产地也有发酵站,一般晚上天凉了再运酒到酒厂。

  五天的时间匆匆而过,似乎时差都没倒过来。此次走访南阳集团酒业算蛮休闲,没有安排的紧紧的品酒事务,该集团对中国市场相当重视,虽然他们不是智利产量最大的酒业公司,但是他们首先在上海成立了办事处,而且公司预先的运货到了中国,就是少量批发购买也可以在国内进行,加上该公司的亚洲负责人是位很善于和中国人打成一片热心人ARTURO先生,他来中国还是一次和原来是朋友的何赛喝酒喝多了就稀里糊涂的答应他,这才为他到亚洲来工作,如今他已经爱上中国,今后他会将大部分时间放在中国。另外他还是一位画家,在智利很出名。
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