1992年份勃根地的红酒做得柔弱而不够成熟，但对于勃根地的白酒而言，1992是难得一见的好年份，尤其特别的是: 1992的勃根地白酒相当早熟，这对于一向需要长期储养才能成熟的Montrachet而言，不啻是个难得的年份；在我们"Montrachet品酒团"的第一次聚会，主题就是三款1992年份的Montrachet；其它的一些酒其实也都很难得而精采，例如红酒包括Dujac 1986 Clos de la Roche、Faiveley 1988 Clos de Vougeot与Chambertin-Clos de Beze、Bertagna 1995 Clos de Vougeot；白酒除了三支Montrachet以外，另有Bertagna 1992 Clos de Vougeot与Vogue 1992 Musiney这二支颇为少见的勃根地白酒；甜酒则为Fritz Haarg 1998 Auslese Gold Cap、1988 Ch. d’Yquem与Hugel 1988 Riesling SGN；酒款都是一时之选，阵容相当坚强，不过由于本篇主题是Montrachet，因此仅就Montrachet作一介绍。

    三支1992的Montrachet分别是Jacques Prieur、Joseph Drouhin与Louis Jadot三家知名酒厂所生产，Louis Jadot 1992的Montrachet做得极好，香气十分明显，带有一丝栀子花、兰花等奇特的白色花香，优雅而迷人，口感仍是有些年轻，感觉有点封闭，不过十分高雅细致，闻起来与喝起来都颇有贵妇的架势，给人很’昂贵’的感觉，相较于他1990 Montrachet的沉闷封闭，此酒相对显得开放成熟许多。由于Louis Jadot的Montrachet产量极少，一般市面上不易见到，即使是Wine Spectator，几十个年份来也才评过它的1973、1995二个年份，分别是98与95分，而这支1992的Montrachet，品质真的非常高雅，我觉得是我喝过所有Montrachet中的第二名，希望以后还有机会能喝到其它年份。

    至于Jacques Prieur 1992的Montrachet，一开始只有微弱的水果甜香，显得有些封闭，但不久之后即散发出浓郁而强烈的果香，带有核桃、果仁、奶油与香草的芬芳，不但绵长，并且复杂而多层次；口感则是非常的细致而扎实，余韵悠长且复杂多层，橡木的甜美与高雅的酸度结合得恰到好处，真的是令人回味再三；此酒Wine Spectator给于97分与Highly Recommended的推荐，甚至评为"a serious candidate for the wine of the vintage"，在喝过此酒后，我也觉得它获此好评乃是名至实归、毫不侥幸，真的是有97分的品质；此酒也是当晚我个人给最高分的一支酒，也是我个人迄今喝过的十几款Montrachet中的第一名!

    最后一支Joseph Drouhin 1992的Montrachet，则是最成熟开放的一支；此酒充满了各式各样的水果风味与香气，甜美丰满、浓郁扎实，喝起来顺口好喝，兼具厚实复杂的口感；此酒Wine Spectator给予94分，我个人也是给它类似的分数。

    当晚喝的三支1992 Montrachet，皆可说是经典之作，我想绝大部分的原因要归功于1992这个年份的特性；三支Montrachet每支零售价都超过美金二百元，若论品质那绝对都是堪称一流，但如此昂贵的价格是否划算，则就见仁见智了。不过这种酒由于实在僧多粥少，供不应求，即使有钱也不见得买得到，因此就算我们这些穷酸小子在这里品头论足，但不管我们觉得Montrachet物有所值或物无所值，Montrachet仍旧是全球市场上最抢手的白酒。不过下一篇就要为各为介绍另一次的"Montrachet品酒团"的聚会，喝的是三款1988/1989的Montrachet，虽然价格也不比1992的Montrachet便宜，但结果却是令人十分失望。