6月1日, 我第二次走进意大利东北角的大城市特里艾斯带TRIESTE. 一年前也是6月, 我曾因为要报名MIB管理学院葡萄酒的MBA而匆匆造访过这个城市(因为需要回国重新办理签证, 我只好放弃了这个意大利第一个专业MBA). 这一次, 我要采访一个葡萄酒业界专业厂商, 也许我这个都灵大学的MBA, 也算是校外的葡萄酒MBA了吧.
象意大利诸多的家族企业一样, ITALESSE也是一个所谓的"小企业"-仅有15名员工,然而, 深入到这家公司, 我才感到也许除了雇员不多以外, 这可是一家名副其实的实力企业, 虽然创办只有25年, 但业务量连年上升, 今年可能在去年500万欧元的基础上达到600万欧元, 其产品已经打入欧洲, 北美以及东南亚市场.也许, 同样规模的企业在国内可能算是中型企业了.
公司总部位于特里艾斯带市东十几公里的一个叫做诺盖来NOGHERE的工业区, 说是工业区, 实际上只是几座别墅一样的现代化厂房点缀在片片绿林之中. 我很奇怪这里没有我想象中工业区常见的烟囱林立, 常听的马达轰鸣, 相反这里安静得如同葡萄园间的别墅, 听到的也是乡间鸟鸣, 嗅到的是花香草香. 公司在一个幽静, 明亮的小院之中, 最令人陶醉的是院中栽种的当地葡萄品种来佛思考REFOSCO. 此时, 葡萄串刚刚结出小小的颗粒, 绿绿的, 令人不忍一触又忍不住要拥之入怀.
1979年, CLAUDIO BARDUCCI先生创办了公司. 创办之初, 他就把追求美的设计、 美的材料、美的工艺最为立企之本. 而在他的儿子, MASSIMO负责开拓市场特别是国际市场以来, 更是注重以市场为导向, 以完美的设计、工艺、专业化的水准和极高的性价比不断打入新的市场.他们专门面向著名葡萄酒生产企业推出的量身定做服务受到国际著名葡萄酒厂商的青睐: 法国生产香槟酒最著名的酒庄VEUVE CLICQUOT一次就定购12万只酒杯, 意大利著名的葡萄酒酒庄如:斑非城堡、费拉里、安蒂诺里、干奇亚、以及世界著名的酒庄如法国的LORAIN PERRIER、 BILLECART SALMON、LIVON、 西班牙的MOET HENNESSY, 奥地利的GMBH、 MEZZACORONA集团…… 他们那充满艺术品位印有著名酒庄的产品与那些世界顶级美酒如同一对情侣一道蜚声全球.
意大利著名的专业杂志<<酒吧日报>>(BARGIONALE)数次专栏介绍他们的企业、产品、独到的设计、前沿的科技和工艺.
如今, 他们的产品形成了极为丰富的系列: 不仅有各式品酒专用杯(包括:各类红葡萄酒专用酒杯、各类白葡萄酒专用酒杯、各类香槟起泡酒低起泡酒专用酒杯、各类蒸馏烈酒如白兰地、威士忌、意大利的格拉帕等的专用酒杯、各类甜酒专用酒杯等等), 还有从容量一只酒瓶到六只酒瓶的餐馆、酒吧专用透明冰桶(用来保证香槟、起泡酒等在最佳温度条件下饮用)以及餐馆、酒吧专用的透明瓶塞, 此外, 他们还专业生产开启各种酒瓶的开瓶器、餐馆专用用来装散装酒的透明酒壶、用来为陈年的伟大红酒醒酒的醒酒瓶等总计12大系列上百种产品.
在谈到公司告诉成长的秘诀时, MASSIMO自豪地说: "首先是我们高端的设计. 例如, 我们的香槟、起泡酒专用系列酒杯除了世界其它专业厂家所拥有的系列丰富、富于美感之外, 最重要的是我们在世界上独一无二的双体结构, 也就说, 为了让品酒师以及香槟爱好者们在品尝香槟时能够更完美的欣赏到从酒杯底部升腾的气泡(记者注:这对于品尝香槟、起泡酒以及鉴定一款香槟、起泡酒的质量是至关重要的一环, 因为持续、细腻的起泡是衡量这类葡萄美酒质量极为重要的因素之一),我们的酒杯只有杯底和杯体两个部分, 这样, 杯体就被设计并成功制成一个流线型的整体. 相反, 其它厂家包括一些世界上历史悠久知名度很高的企业还是老式的三体结构: 即杯底、杯柱、杯体分为三段, 形象地说, 杯柱和杯体好像是焊在了一起,这样, 就在一定程度上影响了品酒者的视觉也就影响了其对于一款酒的整体评价.类似的我们所有酒杯系列产品都采用了这种先进的设计, 最大程度上满足了品酒者对于一款美酒的鉴赏.其次, 是我们先进的科技工艺. 我们拥有世界上最先进的机械设备, 这就为我们的工艺提供了科技保障,比如, 衡量一只酒杯质量的一个重要指标就是其杯口、杯壁的厚度, 在我们行业圈内的标准是如果厚度能够低于1毫米, 则说明其属于顶级产品, 而我们的酒杯却已经达到了0.8毫米甚至更薄!"说着, 他拿出一把精密的游标卡尺量了一只酒杯,仅有0.78毫米! MASSIMO接着说: "第三, 是我们精选高品质的原材料.比如, 刚才你看到的这种用来保证香槟酒低温的冰桶, 很多餐馆选用的是不锈钢材料的冰桶, 尽管结实耐用但却令品酒者难以观赏到包围在冰块冰水之中香槟酒那梦幻般的色彩. 相反, 我们的冰桶由于采用最先进的有机玻璃材料, 除了同样结实耐用以外, 由于其极高的透明度和根据用户需要制成的系列色彩, 在餐馆、酒吧富于个性的灯光照射下, 香槟酒发出迷人的梦幻色彩.第四, 是我们特色的服务. 我们推出的采用高科技工艺在杯壁上刻以用户所需要的文字, 一般是著名酒庄的名字或者是其代表性产品的名字, 受到包括法国最著名的专业生产香槟酒的VEUVE CLICQUOT酒庄更数十家意大利和世界知名酒庄的欢迎. 最后, 我要说, 我们的企业历史不长, 但我们的产品不仅系列丰富, 更重要的是我们产品所具有极好的性价比, 可以说, 同样质量的产品(甚至我们的质量更高的情况下),我们的价位往往比世界最著名历史最长的德国厂商低一倍甚至两倍以上!
在谈到公司的主要市场时, MASSIMO自豪地说: "目前, 我们的主要市场是世界上著名的酒庄, 为他们量身定做; 其次是叫做HORECA, HO就是英文的HOTEL, RE就是英文的RESTURANT, CA就是CAFFE'(英文的COFFE, 实际上是各类酒吧), 当然, 根据用户需要, 我们也可以为用户提供刻字服务; 最后, 就是礼品市场, 这一部分的比例还不是很大, 但正在快速增长"
在公司总部参观后, MASSIMO亲自作向导带我游览了特里艾斯带古城. 象大连一样, 这里也是依山傍海. 此时, 初夏的夕阳余辉斜照在亲王广场上那雄伟的雕塑和古老的宫殿石墙上, 令白色的石墙也反射出金色光辉. 在广场附近一个酒巴里, 几只法国香槟插在ITALESSE公司那微蓝色的冰桶里, 在酒吧金色小射灯的照射下, 连冰桶里的冰块都充满了蓝色的梦幻. 我们要了两杯桃红色的香槟, 看着不停从杯底升腾而起的气泡, 闻着扑鼻而来的花香, 酒尚未粘唇, 人却已经醉了.
