普绿的精选酒也可区分为普通精选及特别精选，后者又称为“金顶精选”(Goldkapsel，英文Goldcap)。这是德国近年来一种新的分级法，“金顶”是指瓶盖的封签是金色的。之所以要有这种差别，是因为葡萄熟透到长出宝霉菌时，也有部分葡萄耒长霉菌，此时将部分未长霉菌的列入枯萄精选似乎不妥，但其品质又高过一般精选，故折中之计是再创新的等级。有的酒园亦称之为“优质精选”(Feine Auslese)，本园在第二次世界大战后就开始称为“优质精选”，到了1971年起才改为“金顶”。而本园金顶又再细分为一般金顶及最高等级的长金顶，这在德国极少见。普绿的两种金顶精选价钱极高(也和枯萄精选及冰酒一样是通过拍卖会决定的)，如长金顶小瓶装2002年份拍出171欧元，2003年份高达355欧元；2004年一般金顶是130欧元，但长金顶高达250欧元，而非金顶级的一般精选级，则在20～30欧元之间。所以，两种等级的精选酒，价钱可以差上10倍以上!美国的《酒观察家》杂志在1994年3月号曾给1988～1990年份的长金顶精选评分，成绩分别为97分、96分和9830此外，几乎每年的本园普通精选及迟摘酒皆可评到90分以上，无怪乎《酒观察家》杂志会将本园作为封面故事，大肆介绍一番。
到了11月底12月初，在当年初雪前，若没有暴风骤雨将残留在树上的葡萄吹落的话，那么就可以采收葡萄酿制冰酒。通常凌晨三四点就必须上山入园采收，趁葡萄尚未解冻前，立即进行压榨。一般产量甚微，年产量不过400 (1983年)～700瓶(1990年)之间。
若问学法律出身的曼费德博士酿酒成功的秘诀在哪里，他会说“耐心”及“细心”。除非葡萄熟到最后阶段，他绝不采收，所以常常和天公争时间，能拖一天就一天，因此本园往往在邻园已采完一两周后才进园采收。在那时德国已进入初冬时刻，下雨是时常及转瞬的事，因此风险甚高。曼费德博士在开一瓶1982年份精选酒请我品尝时，提到他的酿酒哲学，顿时让我觉得杯中散发出那股芳香、浓郁，连陪我往访的一位本身也在附近经营酒园的德国友人，都会一口咬定此瓶至少是逐串精选的精选酒，每粒每滴都来之不易!它们不只是艺术，也是哲学及责任的结晶!
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