葡萄酒有多时髦？

　　不用去看大小餐厅里账台后边的酒柜，只要看看各色婚宴上，新郎新娘主打的敬客用酒；不用去研究酒吧里光线暧昧间的杯中情致，只要看看忽然中产的家里专门

　　盛放红酒瓶塞的玻璃缸；也不用去劳心费神做葡萄酒市场专业调查研究，只要看看近日国家新颁布的葡萄酒行业规范标准，对葡萄酒的葡萄原料、原产地、生产年份、品种等内容的严格规定，就晓得了。

　　葡萄酒的时尚推手

　　一切都汇拢成这样的声音：葡萄酒是时尚的符号，是优雅生活方式的标签，是小资中产趋之若鹜的意识形态，而国家新标准的制订，则可以理解成对这样一种都市生活方式的认可与保护。

　　为什么是葡萄酒，而不是其它？在独立酒评人吴书仙看来，葡萄酒是国际化的象征，又代表了麦当劳式的全球化之外，另一种具有深厚文化的优雅生活，麦当劳既然已经全面进入中国人的日常生活，葡萄酒当然会具有更加意味深长的吸引力。

　　葡萄酒今时今日的非此不可，因为它的文化与时尚严丝合缝，与葡萄酒本身的特征亦是大有关联。葡萄酒是所有洋酒的祖先，以水果为原料，甚至在中国大力推广饮用葡萄酒，还可节省大量酿酒用的粮食，葡萄酒对健康的益处也大过大部分酒类……这些物理特征，造就了葡萄酒千姿百态千差万别的姿态，一个人终其一生，大概也没可能尝遍世界上所有的葡萄酒种类，同一产区不同年份的酒大异其趣，同一种酒在不同时间和空间有不同的表现，甚至同一瓶酒本身也会有生命过程在变化在延续。

　　这让葡萄酒具有非同一般的文化趣味，而文化就是生活，生活由习惯组成，当葡萄酒变成一种习惯，则也成就了文化。这个过程的背后，是很多视葡萄酒为至爱的人。

　　以葡萄酒安身的人在做着推手，在上海，除了吴书仙这样的独立酒评人，酒商、个人酒铺老板、侍酒师，他们虽然远离葡萄酒诞生的庄园，但是既然生命始于藤上葡萄的津液，总要以滑入某人的喉咙为完满，那么他们直接和最终端的顾客朝夕相处，让那些发酵的葡萄汁染上时尚的光亮，滋润肠腹的光鲜，对葡萄酒以及它的文化而言，也同样是重要的面孔。

　　每一波葡萄酒热都是经济文化发展的能量爆发