酒庄： 纳丽斯酒庄（Domaine de Nalys）

   纳丽斯酒庄（Domaine de Nalys）位于法国南罗纳河谷（Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区，是该产区最古老的酒庄之一
第二次世界大战期间，药剂师飞利浦·杜费（Philippe Dufays）来到纳丽斯酒庄，并与当时酒庄的继承人结婚。1955年，杜费先生放弃医疗事业，全面接管酒庄。在之后的二十年中，酒庄大力发展，占地面积扩大了两倍，出产的葡萄酒出口至多个国家。1975年，在经历了独子丧生和长达7年的葡萄栽培危机后，杜费先生决定将酒庄出售给年轻的种植户和法国安盟保险公司（Groupama）。
纳丽斯酒庄占地面积为128英亩，酒庄有3个葡萄园，即Nalys、Le Bois Senechal和La Crau。Nalys葡萄园的土壤由赭色砂岩和沙土组成；Le Bois Senechal和La Crau葡萄园的土壤由鹅卵石、风化砂岩和沙土组成，排水性良好。教皇新堡产区的13种法定葡萄品种都可以在纳丽斯酒庄的葡萄园中找到。其中，红葡萄品种约占80%，包括歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah），还包括古诺瓦兹（Counoise）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）和蜜思卡丹（Muscardin）等。白葡萄品种约占20%，包括白歌海娜（Grenache Blanc）、克莱雷（Clairette）和布布兰克（Bourboulenc）等。

西拉(Syrah)

     西拉（Syrah）起源于法国罗纳河谷（Rhone）北部，主要在埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（Cote-Rotie）产区。西拉在文献中最初以“Sira de l’Hermitage”和“Serine”出现，“Syrah”一词就来源于“Serine”，在印欧语系中“Ser”意指“很长一段时间”，寓意该品种属于晚熟的葡萄品种。DNA研究显示，西拉实际上是白梦杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）自然杂交的后代，与黑皮诺（Pinot Noir）、黑梦杜斯（Mondeuse Noire）和维欧尼（Viognier）也存在亲属关系，西拉和杜瑞夫（Durif）杂交能产生佩露西（Peloursin）葡萄。

慕合怀特(Mourvedre)

   慕合怀特（Mourvedre）是一种红葡萄品种。根据现有的一些记录，基本上可以断定慕合怀特原产自西班牙，这一点从其外文名中也可见一斑，与慕合怀特外文名相似的“Murviedro”就是指西班牙瓦伦西亚（Valencia）附近的一个镇。而且在20世纪早期，根瘤蚜肆虐之前，慕合怀特已经是这个地方主要的葡萄品种。
慕合怀特的果实小到中等，果皮厚实，糖分足，发芽和成熟都极其晚，据称比佳丽酿（Carignan）还要晚一周。慕合怀特的产量低，易受旱灾、螨虫、叶蝉和酸腐病的影响，但能很好地抵抗灰霉病。由慕合怀特酿制出的葡萄酒口感丰富，单宁重，酒精含量高，带有浓郁的黑莓的味道；年轻时，还常带有与动物味相似的猎物的风味，有较大的陈年潜力。

歌海娜(Grenache)