酒庄： 露纹酒园

    露纹酒园(Leeuwin Estate)是家族拥有并管理的精品酒园,1974年创建于西澳大利亚独具特色的玛格丽特河地区(Margaret River)，距珀斯(Perth)南部360公里处。露纹酒园之盛名源由于其众多奖赏，来自于葡萄酒产业﹑餐厅﹑建筑﹑环境﹑以及每年在澳洲盛行举办的露纹酒园音乐会。露纹酒园在三个领域中享誉盛名，由美国筹办的"年度国际葡萄酒酿酒商选评" ；《葡萄酒鉴赏家》杂志，以及曾被法国出版界的顶级刊物“100 Vins De Legende”列为世界酿造葡萄酒商传奇之一。

霞多丽(Chardonnay)

    原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。霞多丽是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。
　　随产区环境的改变，霞多丽的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内，则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名。