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斯泰伦博斯—葡萄酒之乡

         提起葡萄酒,人们可能会先想到法国。其实位于非洲大陆南端的南非,也是一个历史悠久的葡萄酒之乡。近几年,这里酿造的葡萄酒正以其独特的醇厚口味赢得越来越多的关注。

        Stellenbosch,位于南非开普敦以西的斯泰伦博斯,它是南非最古老的城市之一。早在17世纪中期,从欧洲来到这里的殖民者便发现,这里气候和肥沃的土壤,非常适合葡萄种植。1657年,第一批葡萄酒庄园在斯泰伦博斯正式创建,此后,殖民者提供的技术加上拓荒者的努力,南非的葡萄酒酿造业迅速发展起来。



尽管根基深厚,但多年来,南非的葡萄酒酿造业由于缺乏管理,一直处于产量旺盛、但销售不景气的状态。直到20世纪30年代,南非政府开始重视葡萄酿造行业,加强私人葡萄庄园的管理,南非葡萄酒的生产和销售才逐渐步入正轨。尤其是近30年,南非葡萄酒在国际性比赛中频频获奖,从而得到世界各地人们的认可。

朱布拉尼·恩钱加塞,是斯泰伦博斯一家著名的葡萄酒酿造公司“萨巴尼”的老板,这家公司以擅长酿造品质优良的干红葡萄酒著称。

朱布拉尼·恩钱加塞 “萨巴尼”葡萄酒公司:这瓶酒是梅洛葡萄(酿造出来的),首先,让我们来看酒的成色,光看颜色,你就能知道很多,从它难得的深红色泽你能知道这瓶酒的背后付出了酿造者非常艰辛的劳动。

恩钱加塞的公司还设立了一项基金专门资助年轻黑人学习葡萄酒的酿造技术,希望将他们培养成未来的接班人。

然而目前在南非大部分葡萄庄园仍掌握的白人的手中,汉斯·汉伯勒和他掌管的米尔拉斯特 (Meerlust)公司就是其中之一,这个建立于1692的葡萄酒厂是目前南非最畅销的品牌之一。不过汉伯勒表示,不管自己肤色如何,他早已把自己当作一名非洲人,并以身为南非人而骄傲。

汉斯·汉伯勒 米尔拉斯特葡萄酒厂:(南非)这个国家越来越有分量了,当然我所指的不仅仅是葡萄酒工业,我认为我们在国际上的地位已越来越重要,(种族隔离时期)我们无论走到哪里都低人一等,我还记得当我年轻时在国外旅行的时候,我总是羞于告诉别人我来自哪里,因为(作为南非人)我觉得尴尬和羞愧,但现在情况已经完全不一样了,我会非常骄傲地告诉人们“我是南非人”。

2006年4月初,南非政府成功地举办了首届“开普葡萄酒展”,向世界各地的专业机构、媒体和葡萄酒爱好者展示了开普敦周边地区丰富多彩的葡萄酒旅游活动和文化,大力推广“南非葡萄酒之旅”的概念。希望在推动南非葡萄酒产业发展的同时,还能带动当地旅游业的发展。

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