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皮尔蒙特葡萄酒大区(Piemont)

 

皮尔蒙特(Piémonte)是意大利最具代表性的葡萄酒产区之一,它最大的特色与进步是基于葡萄种植上,每一处都找到适合种植的当地葡萄品种,搭配着适合的酿酒技术;结论目前拥有42个DOC与7个DOCG (法定产区,全意大利有307个DOC与30个DOCG),是意大利境内拥有最多DOC的地区,产量占所有DOC产量的40%,也是意大利最严格的葡萄酒产区,没有IGT这个等级。
目前约有53000公顷的葡萄园,高度普遍分布在海拔150~350公尺之间,面南的葡萄园种植Nebbiolo (内比优洛),最凉爽的葡萄园种植Dolcetto (多伽托)或是Moscato (莫斯卡),至于其它地方通常是种植Barbera (芭贝拉)。       
●产区历史
Piémonte(皮尔蒙特)十九世纪时是Savoie (莎瓦)公爵的领地,当莎瓦公爵将法国的领地Savoie(莎瓦地区)与Nice (尼斯)交给了当时的拿破仑三世,就展开意大利的统一运动,而Piémonte (皮尔蒙特)扮演着心脏的脚色 (Turin为首府),之后更扮演了意大利的工业革命初期的最佳代表;利用位在法国边境的优势,还有许多法裔贵族在境内,使得当地比起意大利境内其它穷困之处更有生机,同时拥有更先进的葡萄酒业。
●皮尔蒙特代表性产区
Barolo (巴罗洛)一直有王者之称,是Nebbiolo (尼比奥罗)的代表性产区,酒体饱满,年轻的时候散发出红色浆果与香料气息,陈年后有着烟草,松露皮革,干果的气息。巴罗洛产区每年都会有一次全球性的葡萄酒拍卖会,2007年的拍卖会在巴罗洛当地的Gagliardo酒庄举行,与香港、新加坡进行同步,此拍卖会华人出尽风头,是今年度巴罗洛葡萄酒`最重要的买家。位在Alba (阿尔巴)北方的Barbaresco (芭芭罗斯)以前没有巴罗洛那么有名,也是使用Nebbiolo (内比奥罗)酿制,也是皮尔蒙特质量最好的产区之一,享有葡萄酒皇后的美誉,口感较细致高雅。Barbera d'Alba (阿尔巴的芭贝拉产区)位在巴罗洛与芭芭罗斯之间,也就是Alba (阿尔巴)镇周围,是Barbera(芭贝拉)葡萄品种当家,产出富果香,扎实的酒体。Asti(阿斯蒂)地区的Moscato d'Asti(阿斯蒂的莫斯卡产区),以Moscato(莫斯卡)葡萄酿制,通常称为Asti Spumante (发泡阿斯蒂),有着浓郁的玫瑰与梨子的气息,口感清爽甜美,适合作为开胃酒,也是甜品的好搭档。Gavi (佳维),又称Cortese di Gavi(佳维的佳维),是用Cortese (科特思)品种酿制,一直都是皮尔蒙特的代表性白葡萄酒,散发出白色山楂花与梨子果香,口感清爽活泼,很适合较清淡的佳肴。Dolcetto(多伽托)有四个产区都挂上Dolcetto葡萄品种一名,一般而言,属于不错的餐酒种类,做的好酒,甜美清爽的果香,柔和的口感与平易的价格是主要的佐餐酒。
●皮尔蒙特葡萄品种风格
红葡萄:
Nebbiolo (尼比奥罗)可是地位最高的葡萄品种,它与Toscana(托斯卡纳)的Sangiovese(桑吉奥维斯)品种是意大利在全球葡萄酒界赫赫有名的两大支柱,即使Piémonte(皮尔蒙特)有12个DOC与DOCG使用Nebbiolo (内比优洛)酿酒,最具代表性的产区不是最大的Gattinara (~102公顷),而是Barolo (巴罗洛)与Barbaresco (芭芭罗斯)两地。尼比奥罗高酸度高单宁,酿出的酒酒体看似色泽淡雅,往往让第一次接触它的酒友大吃一惊,呈现出漂亮的红色浆果香,淡淡玫瑰,烟草,略带皮革的香气,口感细致高雅,慢条斯理很有个性的单宁,让它坐上意大利葡萄品种的王座。 Barbera (芭贝拉)的形象一直比较中规中矩,虽然很多地区都有种植,但少有酒农会将好的葡萄园种植Barbear(因为种Nebbiolo经济价值高),所以好酒较少,好的Barbera(芭贝拉)的魅力可一点也不输给Nebbiolo!一向以果香充沛的Dolcetto (多伽托)适合在年轻时所品尝的酒款,富樱桃与胡椒的香气,口感甜美,是很好的日常餐酒。
白葡萄:
近年来Cortese(科特思)与Arneis(阿妮丝)是皮尔蒙特产区白葡萄的新星;科特思以西洋梨,苹果的香气为主,口感较为清爽;阿妮丝带有柑橘与白色花香,酸度较低,口感较为丰腴。Moscato(幕斯卡托)葡萄品种的风格就比其它的明显的多,以诱人的玫瑰,荔枝,麝香为主,在Moscato d'Asti(阿斯蒂莫斯卡产区)酿制成略带气泡,口感清爽甜美的白葡萄酒。
Michele Chiarlo(迈克基阿罗酒庄)产出优质的Barolo(巴罗洛)与Barbaresco(芭芭罗斯)的好酒,尤其是他们的Barbera d'Asti La Court(拉克特山 阿斯蒂芭贝拉特酿),可说是皮尔蒙特地区的Barbera(巴贝拉葡萄品种)最优秀的作品之一,向来拥有极好的评价。
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