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皮尔蒙特著名的几种DOCG葡萄酒

 

皮尔蒙特产区位于阿尔卑斯山脚下,Piemonte在意大利语中也是“山脚下”的意思。地理位置更加靠近内陆,属于大陆性气候,冬季长而寒冷,起雾现象也常有发生。当地最精彩最知名的葡萄是内比奥罗,当地也称之为“雾葡萄”,内比奥罗相当晚熟,所以最好的内比奥罗需要被种植在朝南且排水性好的斜坡上,其中最重要的两个产地分别是巴罗洛Barolo和巴巴莱斯科Barbaresco。如果内比奥罗的地位相当于波尔多的赤霞珠,那巴贝拉的地位就等同于波尔多的美乐。在皮埃蒙特地区,一半以上的葡萄种植都是柔和、多果香的巴贝拉,适合在年轻时饮用。此外还有一些白葡萄酒也非常受欢迎。
巴罗洛Barolo DOCG:
是以村庄名命名的,被认为是意大利品质最高的葡萄酒,由100%的内比奥罗葡萄酿造,价格昂贵。传统上,巴罗洛需要在大木桶中熟成很长一段时间(木桶中最短两年,瓶中最少一年),但是现在酿酒商更多地会采用小木桶熟成。巴罗洛要通过瓶中熟成才能达到它的最佳状态。它具有十分浓郁的果香,高单宁,高酸,高酒精度。当葡萄酒完全成熟后,酒会出现复杂的香气,包括花香、草莓、蘑菇、焦油和皮革的香气。
巴巴莱斯科Barbaresco DOCG:
同样是100%内比奥罗葡萄酿造,与巴罗洛属于姐妹关系。但是比巴罗洛最短的熟成期限要短,口味略显清淡,而价格相仿。
阿斯蒂莫斯卡多Moscato d'Asti DOCG:
莫斯卡多Moscato应该算是皮埃蒙特最著名的白葡萄品种了,是阿斯蒂莫斯卡多和阿斯蒂起泡酒Asti DOCG的主要原料,可以酿成口感甘甜、香气芬芳的起泡酒和微气泡酒,酒中带有明显的花香和葡萄皮的香气,酒精度通常较低,可以大口饮用。
嘉维Gavi DOCG:
使用的葡萄品种是柯蒂斯Contese,可以酿造味美多酸的干白葡萄酒,常带有青苹果和水梨的香气。
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