格拉夫区位于波尔多城的南边，因其砂砾土质而得名，更有意思的是，格拉夫葡萄酒喝起来也有砂砾般的口感。格拉夫既酿红葡萄酒也酿白葡萄酒，但最有名的是佳酿白葡萄酒。白苏维翁（Fume Blanc）和赛美容葡萄是酿制格拉夫酒的两大主要品种。这种很合配制是最好的选择，因为白苏维翁葡萄香甜、诱人，而赛美容葡萄可使酒体更浓更醇。
格拉夫（Grave）是波尔多同时生产红(白)葡萄酒的产区。它拥有5000公顷的葡萄园。格拉夫红葡萄酒早在19世纪末，便成为英国皇室的宫廷葡萄酒。格拉夫白葡萄酒以口感圆润、细致为人乐道，特级的白葡萄酒更具存放潜力。格拉夫是地区性的法定产区(AOC GRAVES)而村庄级的法定产区为AOC PESSAC- LEOGNAN，种植面积约1000公顷，格拉夫的特级庄园几乎全部产于此村庄。
格拉夫的精华区位于北部，这一带地势比较高，砾石层更密集，更深厚，很适合季霞珠的生长，特别是邻近波尔多南郊的贝沙克(Pessac)有非常深厚的砾石地。往南一点的雷奥良也是精华区。
格拉夫分级制度
1953年，格拉夫商会确定出台一份格拉夫分级制度以表述整个产区的优秀酒庄，该列表经过审慎筛选和激烈竞争，历时6年，最终于1959年完成。列表上酒庄不分先后排名，所有酒庄只代表其在嘉芙区具备出色的酿酒能力，不存在任何优劣性。
这份列级酒庄表存在不足之处，首先所有酒庄登上列表的依据并不相同，个别酒庄如拉维红颜容是因其白葡萄酒上榜，非红葡萄酒；而且近年来随着波尔多葡萄酒贸易的热情上升，格拉夫产区有很多出色酒庄没有上榜，如：丽嘉红颜容和拉里红颜容等热门优秀庄亦不见踪影。但是，依然可以作为重要参考。
部分优秀庄园：
Chateau Pape Clement 黑教皇堡 。建于1306年，是格拉夫产区最古老的葡萄园之一。
Chateau Bouscaut 宝斯高庄园 。建于16世纪，进入20世纪后才逐渐为人所知。
Chateau Carbonnieux 卡尔邦女庄园 。 建于十四世纪，格拉夫产区面积最大的列级酒庄。
Chateau de Chevalier 骑士庄园 。 建于十八世纪，起色于二十世纪，格拉夫产区后来居上的榜样。
Chateau De Fieuzal 佛泽尔庄园 。建于十九世纪，格拉夫产区的后起之秀。
Chateau Haut-Bailly 高柏丽庄园 。建于十六世纪，十九世纪时期名声远扬。
Chateau Haut-Brion 红颜容庄园（奥比昂）。建于1550年，也是梅多克产区的61个列级酒庄之一、波尔多五大名庄之一。
Chateau La Mission Haut-Brion 修道院红颜容。建于十六世纪初，上世纪80年代被红颜容主人归属到旗下。
Chateau La Tour Haut-Brion 拉图红颜容 。建于1540年，自2007年份开始停产自有庄园酒，以供给修道院红颜容。
Chateau Laville Haut-Brion 拉维红颜容 。建于十七世纪，以酿造赛美蓉白葡萄酒见长。
Chateau Latour-Martillac 拉图马蒂亚克庄园 。建于十九世纪，有着较为出色的白葡萄酒。
Chateau Malartic-Lagraviere 马拉蒂克-拉格维尔庄园。建于十八世纪，自上世纪90年代以来，不断出产良好的白葡萄酒。
Chateau Couhins 歌欣庄园 。 建于十七世纪，有着精致、优雅的白葡萄酒。
Chateau Couhins-Lurton 金露桐庄园 。 从歌欣庄园分离出来，风格别树一帜。
