美酒一览葡萄与香槟的羞涩

在情人节这天，酒要喝点，但不能醉酒，佯醉是最舒服的状态。在优雅的西餐厅里，吃牛排就应该搭配一些红酒，在海鲜自助餐台，香槟则是不错的选择。

代表：Champagnebar香槟

这算是北京第一家以香槟为主的酒吧，坐落在王府井大街上。坐在靠近窗子的座位上，外面灯火阑珊，里面灯红酒绿，顿觉红尘内外的万丈深浅。这里更适合情人约会：酒吧装修更加典雅，环境幽静，正符合香槟酒的味道。这里有地道的法国凯歌香槟，橘黄色的凯歌夫人香槟早已成为一种品位的象征。香槟杯也和红酒杯不同，香槟杯大多数是细长的笛形杯，为的是更加直观地欣赏气泡，更多人认为，气泡越多、越细小、持续时间越长，香槟的品质越好。笛形杯杯身修长，延伸了气泡升腾的浪漫行程，细窄的杯口又可延长气泡群的持续时间。气泡的产生和制造方法有关，香槟是在密封的酒瓶中进行二次发酵，糖在酵母的作用下慢慢溶解产生气泡。

法国人把晶莹剔透的气泡就叫做“珍珠”；把杯壁周围形成的气泡称为“项链”；把气泡升腾、跳跃、迸裂过程中发出的嘶嘶声响比作“少女的私语”。夜晚有些清凉，香槟便是情人的羞涩。

其他代表

木桐嘉棣红(法国波尔多)

葡萄品种：赤霞珠，美乐和品丽珠

木桐嘉棣是菲利浦罗斯柴尔德家族企业的旗舰产品，其质量一直深受消费者推崇备至，每年消耗量数以百万计。这款木桐嘉棣红呈明亮的石榴红色。香气非常优雅，有新鲜成熟红莓的香气，然后散发出黑醋栗的香气。入口柔顺而圆润，香味四溢，黑莓和越桔香味之间的均衡极佳，极其饱满。余味悠长和谐，单宁丰富，表明该酒有较好的陈年能力。

购买地：赛特超市、家乐福超市、燕莎超市等，价格136元左右。

莎普蒂尔罗纳谷红(法国)

葡萄品种：西拉50%，歌丽娜使50%

莎普蒂尔家族拥有著名的贺米塔兹地区30%以上的土地，以生产优质红葡萄酒和一些顶尖的法国白葡萄酒而闻名于世。这款莎普蒂尔罗纳谷红酒深红色。有丰富的红色水果的香味，主要是黑樱桃的气味。感觉结构很均匀。味道以红水果和黑醋栗味道为主，佐以紫罗兰芳香，口味浓郁饱满。

购买地点：奥特莱斯超市、家乐福等，价格149元左右。

巧克力滋味只有恋爱中的宝贝才能体会

情人节这天需要上好的巧克力，好的巧克力往往有一个简单的评判方法：可可的含量，一般含量在55%以上的巧克力，都不会差。然后是产地，欧洲的巧克力比日本美国的都要好些。欧洲出产的巧克力尽管贵些，但味道的确很优秀，法国、比利时、德国都有非常好的巧克力品牌，有的巧克力品牌至今依然是手工制作巧克力。巧克力成为一种浪漫的习惯，其滋味只有恋爱中的宝贝才能细细体会。

代表：黛堡嘉莱的玛丽金币

黛堡嘉莱的创始人是有“法式黑巧克力之父”之称的苏比士·黛堡先生，他曾是路易十六的御用药剂师。法式黑巧克力的可可含量一般不低于72%，比例高的可以达到80%至99%.这种巧克力的苦与黑将可可豆的特质完美保留并展现，食用也有益于健康。1800年，黛堡先生在法国开设了第一家巧克力商店，并成为法国王室惟一指定的巧克力供应商。此后，黛堡嘉莱一直是欧洲王室和名流们最爱的巧克力之一。黛堡嘉莱一直是手工生产巧克力，已经成为巧克力世界中的顶级品牌。

推荐一款玛丽金币，这是一款经典之作，当年很受路易十六的皇后喜爱。有咖啡、波旁香草、杏仁奶等多种香味，这款可可含量高达99%的金币，可以搭配伏特加食用，可见其刚烈的性格。

法式经典则是黛堡嘉莱各个时期经典之作的集粹。每一款巧克力都是一份独特的享受：果仁夹心巧克力，内含精心烘烤并以焦糖浸渍的杏仁与榛子；诱人的奶油巧克力里柔软的饴糖；鲜美的果肉夹心；传统的法式黑巧克力；还有最新的口味和款式，都能给人惊喜。

地址：国贸地下商城，价格数百元至上千元不等

代表：酥园里的覆盆子清酒软心巧克力