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帕尔(Paarl)葡萄酒——南非的珍珠

 

帕尔Paarl葡萄酒——南非的珍珠
近年来,南非葡萄酒越来越受到人们的瞩目,这不仅由于其在国际葡萄酒大赛上屡获大奖,而且更大原因在于其葡萄酒品质的确得到了提高。而本文将带你走进一个不为外人所知的南非葡萄酒产区——帕尔产区(Paarl),来领略这里葡萄酒的风采。
一、地理风土
帕尔产区位于南非西开普省西部海岸地区(Coastal Region),坐落在Klein Drakenstein和西蒙堡山(Simonsberg Mountains)山脚附近。这里是一片花岗岩土壤,因其山体为花岗岩构建,因此在阳光下往往会熠熠发光,如珍珠般耀眼,其壮观程度丝毫不亚于澳大利亚的埃尔斯岩石(Ayers Rock),因此人称其为“Paarl”,荷兰语的意思就是珍珠。
伯格河(Berg River)从帕尔产区穿过,为这里营造出适合葡萄生长的环境。夏季凉爽,秋天还会刮起暖和的微风,象极了法国的罗讷河谷产区(Rhone Valley)的气候条件。另外,帕尔产区的土壤排水性良好,赋予了其葡萄酒独特的“风土”。
许多葡萄都适合帕尔产区的气候,如西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、白诗南(Chenin Blanc)、赛美蓉(Semillon)和霞多丽(Chardonnay)等。
17世纪开始,南非就已经开始其酿酒史,但是直到最近才开始步入国际市场。而帕尔葡萄酒虽不是非常出名,但是作为用着优秀品质的南非葡萄酒,其定能借助南非葡萄酒受人们关注的东风,逐渐地为世人皆知。
二、著名酒庄:
由于其风土以及产量不同,帕尔葡萄酒的售价也不尽相同,不过一些大型酒庄出品的帕尔葡萄酒还是比较常见的,如橡树下酒庄(Under Oaks Wine Farm)和鲁德拉酒庄(Rudera)就是其中的佼佼者。
橡树下酒庄成立于17世纪,白葡萄酒是酒庄最大的亮点。近年来不错的白葡萄酒有如2012年长相思(Sauvignon Blanc)和2013年白诗南等。
鲁德拉酒庄(Rudera)也出产众多受到广受认可的葡萄酒。该酒庄位于山的东面,不管是红葡萄酒还是白葡萄酒,都以风味浓郁纯净著称,非常值得一品。
另外,西蒙弗兰酒庄(Simonsvleih Vineyard)也是值得期待的酒庄之一,其出品的皮诺塔吉珍藏干红葡萄酒(Pinotage Reserve)就是不错的酒款,其风味浓郁扑鼻,馥郁的巧克力味中还夹杂着一抹樱桃气息。
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