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意大利葡萄酒的起源

 

起源:
意大利酿造葡萄酒的历史已超过4000多年,起源之久已无法追溯具体的日期,更比法国还早,意大利是全球葡萄酒产量最多的国家。
葡萄树和葡萄酒的发展与罗马帝国紧紧相关,事实上是由罗马人把葡萄籽引进和葡萄酒的酿造技术传遍欧洲的.罗马帝国统治从公元前27年-公元476年,据史料记载,此时总共控制土地面积达590万平方公里,在此期间,罗马人把语言,文化,饮食,习惯等传遍其所占领的区域,也就是现今的西班牙、葡萄牙、法国、德国、英国、罗马尼亚、瑞士、比利时、奥地利......等30多个国家。罗马人讲着拉丁语,喝着葡萄酒,在那个时候,甚至罗马军人的军饷都是葡萄籽或者葡萄酒,由于罗马人非常喜欢吃喝,那个时候罗马人会使用木桶作为酒的运输、存储和陈年,他们使用木桶装酒贩运到当时罗马帝国的各个角落,并且葡萄酒已经作为商品广泛地进行交易。
地理,土壤,气候:
土壤是葡萄生长的“胎盘”,葡萄酒的品质是“种”出来的,所谓“七分品种,三分酿造”。看一下地图,意大利的地理位置在北纬38°-48°左右,东经6°-19°左右,整体完美的地中海气候,夏季炎热干燥,云量稀少,阳光充足,冬季温和湿润,意大利整个国家的土壤一般为石灰石土、沙质土、花岗岩山、砾石土等,看起来贫瘠的土地,但是它通透性好,深层氮、磷、钾、铜、铁、镁、钙,以及微量元素高.全国的土地,加上调节天气高手的文章来源于中国红酒网山与海,完美的天然条件非常适合葡萄的种植和生长.您可以很容易的在意大利的马路边看到葡萄树。
意大利国土是一个靴子形状的国家,北部同法国、瑞士、奥地利及斯洛文尼亚等国接壤,东部,南部,西部则为三面环海,除了大陆部分以外,还有20多个岛屿,其中,最大的是西西里岛和撒丁岛。由此意大利国土在阿尔脾斯山南一直延伸至地中海,这种较特殊的地理结构使这个国家的边界线拉得很长,南北最长距离为1290公里,东西最长距离为240公里.由于地形变化较大,各地气候不同、加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。
现状:
意大利几乎全国各地都种植葡萄和酿酒,是全世界最大的葡萄酒出产国,其产量将近全球的五分之一。
就出口而言,德国,美国,奥地利,法国等是意大利最大的出口目的国,而日本,俄罗斯和阿拉伯等国在对意大利葡萄酒的需求量上也是激增猛进.金融危机期间,意大利葡萄酒以质取胜,其出口值增长35亿欧元,意大利政府加强了对葡萄酒的品质监管,这一举动促使酿酒商趋向更高品质,生产高价位的葡萄酒,种种印证也表明,唯有高品质的酒才能赢得消费者的需求,高品质,高价位的酒将主导市场。
意大利的葡萄酒代表着一种健康的”地中海生活方式”,在意大利,精品葡萄酒除了具有饮用和收藏价值外,现在还用作银行的贷款抵押,如果债务人违约,银行可以出售葡萄酒。种种迹象,都可以表明葡萄酒与意大利的渊源。
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