欢迎光临本店   会员请[登录]  新用户请[免费注册]

关注老宓讲酒

查看购物车 现金兑换券 选购攻略 所有分类 用户申诉

团购热线

宓卓聊葡萄酒11:三分钟讲清波亚克产区Pauillac

(十一)三分钟讲清波亚克产区Pauillac

    第十一集我们开始讲波尔多子产区,  波亚克在梅多克四大名村中位居第一,在整个波尔多最为昂贵的小产区位居次席,几乎和居首的波美侯并列。四大名村之所以出名,源于1855年那次法国葡萄酒评级,那是19世纪唯一的一次评级,从波尔多上万个酒庄中选出了61家最出色的,被选为列级名庄。这61家名庄居然有60家位于梅多克,54家位于梅多克最古老的的四大名村中,波亚克村集中了四个一级庄中的三个。  1855年的评级过去了100多年以后,当初分级的标准和座次基本没变,酒庄的品质也依然保持。人们才发现评级是鉴别高尚酒庄的最好办法,从上世纪50年代开始,其他传统产区和著名生产国才开始对最顶尖的葡萄酒庄园分级,这时距离1855年的第一次分级已经过去了一个世纪,这就是人们推崇1855年61家列级庄的原因。因为时间与历史的积淀不同,梅多克列级庄与其他国家或产区的列级庄的技术含量不在一个数量级。

 

   波利亚克村Pauillac(也有译成菩依乐、普伊勒,波亚克等),四大名庄独占其三:拉菲拉图木桐。波利亚克产区面积1000公顷,共有18个酒庄入围列级名庄,其中3家一级庄,2家二级庄,1家四级庄,12家五级庄。两家二级庄是著名的Chateau Pichon-Longueville和Chateau Pichon-Longueville Baron,常译成碧尚女爵堡和碧尚男爵堡。四级庄杜哈米庸被拉菲控股,俗称拉菲的第二副牌或者副牌之副牌。

    村庄内1000公顷绝大部分被这些列级庄占据,只要打上Pauillac产地的葡萄酒,一定是好酒,而且绝不便宜。波亚克的普通AOC葡萄酒起步价25-30美金,五级庄的价格约35美金,中级庄也要30美金,30美金是这里的起点。这个产区是专家型产区,她的酒不妥协,不刻意讨好,不宜欣赏,大部分饮家对她情有独钟。

    下图是波亚克产区葡萄酒酒标示意,波利亚克村葡萄酒很少用欧盟AOP标志,大部分酒庄沿用旧的法国AOC标志。

波亚克(Pauillac)葡萄酒标签鉴赏

                            

 

     下图为波亚克村地图,我们看到,它位于左岸中心地带,被圣朱利安村和圣爱斯特芬村包夹。

 
 

 
以下为波雅克各酒庄分级:
 
一级酒庄(Premiers Crus, 1855)
拉菲古堡( Ch. Lafite-Rothschild )
拉图酒庄(Ch. Latour)
木桐酒庄(Ch. Mouton-Rothschild)
 
二级酒庄(Deuxièmes Crus, 1855)
碧尚男爵酒庄(Ch. Pichon-Baron)
碧尚女爵酒庄(Ch. Pichon-Lalande)
 
四级酒庄(Quatrièmes Crus, 1855)
杜哈米隆酒庄(Ch. Duhart-Milon)
 
五级酒庄( Cinquièmes Crus, 1855)
达麦酒庄(Ch. d'Armailhac)
巴特利酒庄(Ch. Batailley )
克拉米隆酒庄(Ch. Clerc-Milon )
歌碧酒庄(Ch. Croizet-Bages)
都卡斯酒庄(Ch. Grand-Puy-Ducasse)
拉古斯酒庄(Ch. Grand-Puy-Lacoste )
自由欧堡(Ch. Haut-Bages-Libéral )
奥巴特利酒庄(Ch. Haut-Batailley )
靓茨伯酒庄(Ch. Lynch-Bages)
浪琴慕沙酒庄(Ch. Lynch-Moussas)
百德诗歌酒庄(Ch. Pédesclaux )
庞特卡奈酒庄(Ch. Pontet-Canet)
 
相关文章
  • 暂时还没有任何用户评论

0 条评论

用 户 名: 酒圈网友
电子邮箱:
评论等级:
评论内容:

购买前请确认达到法定饮酒年龄!酒圈网不销售任何含酒精产品给18岁以下人士!

京ICP备2021022079号-1

公安备案号:110107000065

营业执照编号:911101087684815340

食品经营许可证编号:JY11108010830947