红酒虽然越来越普遍，价钱亦相应调低，但高质素的红酒售价反而上升，所以，我觉得品尝红酒仍是一门奢侈的玩意。并不是价钱低便一定是劣酒，但价钱较高的，就一定不会太差，所谓千金难买心头好，好多东西都不能以金钱来衡量，开心快乐就不是用金钱能直接买得到的。既然一瓶靓酒能带来快乐，品尝红酒又怎能不舍得腰间钱呢？ 

    
    现今被公认为酒王的是布根地（Burgundy）的DRC Romanee Conti；而次位的，就是产自波尔多（Bordeaux）庞马可（Pomerol ）的柏翠庄（Petrus）。但在我心目中的第一位，却是在同一葡萄园出产的Chateau Lafleur，虽然不是每个人都认同花庄是第一级美酒，但对我而言，它却是我的红酒首选，是我一世难忘的红酒，是我一生至爱。 

    Chateau Lafleur是属于高价酒，它拥有一个好美丽的名字「花堡」。品尝时，感觉就像欣赏一名28岁的美女在空中轻轻起舞，成熟而又吸引，神秘美丽又带着温柔，集花香、果香及酒香于一身。酿制此酒的酿酒师，原本是在柏翠庄工作的，于1981年转到花堡庄酿制红酒，就将柏翠的酿酒技术混合花堡的优点，令到花堡包含两地之特质，成为一个完美的制成品。这酒的味道没有柏翠那样浓，但味道却有相当的集中感，感觉好幼细，果香柔柔地散发出来，好迷人，好难忘。 

    作为女性，花堡是我向所有女士的推介，那温柔的果香与神秘的酒香互相配合，感觉就像正在恋爱之中，而最佳品尝的场合，当然就是和最喜欢的人，在浪漫的环境下享用这瓶千金难求的美酒，而实时可饮用的好年份是：1979, 1982, 1983, 1985, 1986及1989。