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世界顶级酒庄:奥信庄园(Chateau Ausone)

            产地:波尔多圣达美利安 ( SAINT-EMILION )

 

      级别:一等特级庄园 ( A )

      表面积:17.30英亩

      葡萄品种:50%佛朗,50%梅洛

      平均树龄:50-55年

      种植密度:每公顷6000-7000株葡萄树

      平均产量:每公顷3500公升

      年产量:200,000-230,000瓶

      窖藏:储存在橡木桶19-23个月

      灌瓶前经澄清过程,没有过滤,成熟期为10至100年(由1994年开始)

      圣达美利安区在1954年开始建产评级制度共分四个等级最高为“一等特级”(Premieres Grands Crus Classes),第二等级为“特级”(Grands Crus Classes),第三等级为“优级”(Grands Crus)至于第四等就是“圣达美利安法定产区(AOC St-Emilion )。第一次评级在1958年修正,1969年第二次评级,原则上此区每十年评级一次,但未严格执行,且每次变动不大,值得注意的是自首次评级开始,名列“一等特级A类”的白马庄园和奥信庄园的评级并无变动,只有“一等特级B类”(Premieres Grands Crus Classes B)有所变更,在1996年之前有九家,1996年评级中增加了二个庄园,“大金钟庄园”(Chateau L'Angelus)及“宝西奥庄园”(Chateau Beau-Sejour-Becot),“一等特级A类及B类”共13家,“一等特级A”可与美度区一级庄园相比较,只是风格各异而已。“奥信庄园”早在18世纪初就已成园,当时在从事木桶生意的卡狄纳(Catenat)家族手中,19世纪前期转让给亲戚鲁法基(Lafargue)家族,到1891年再由亲戚查朗(Challon)家族继承。奥信庄园在最早的一代园主卡狄纳时,就已取名“奥信庄园”,当时约在1781年左右,“奥信”(D. M. Ausonius 310-394)是罗马帝国时代生于此地的一位罗马教授及诗人,也是罗马皇帝幼时的老师,故官运亨通,官位至当时总督及枢密院长老,但他却以爱出名,曾经在波尔多及德国拥有庄园。现在无法证明奥信老先生就是在“奥信葡萄园”的现址种植葡萄及喝吟诗,所以奥信庄园又称“诗人之”。此庄园在19世纪中已跻身“圣达美利安”区最好的三、五家庄园。

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