酒庄：罗思柴尔德

       罗思柴尔德男爵于1933年创立于梅多克的波亚克地区，从那时起到现在，它都坚持一个目标：要将罗思柴尔德男爵每一种类的葡萄酒都成为世界上好酒。罗思柴尔德男爵同时也致力于将它的经验推广至波尔多以外：像在法国南部琅瑚地区的单品种地区酒系列和最近开发的拱男爵系列; 产于加利福尼亚的傲翁精心杰作; 以及智利的伟大红葡萄酒活灵魂。众所周知，酒庄如此成功的主要因素之一就是他们炉火纯青的葡萄酒调配技术：融合了波尔多的酿酒传统，专业的酿酒团队和最尖端的酿造技术，使酒庄在生产出满足不同市场所需葡萄酒的同时，又能用技巧和决心把大自然赋与人们的礼物转化成一件件艺术品和欢乐的源泉。

     霞多丽（Chardonnnay）

       原产自勃根第，是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。霞多丽是干白酒适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。
       随产区环境的改变，霞多丽的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内，则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名。