波尔多右岸指的是吉伦特河右岸，这个产区的酒庄多数是小酒庄，与右岸的酒庄庄主交流的时候，非常明显的就是感到他们那种发自内心的对酿酒这件事的热爱。
葡萄酒酿造者
当跟Jean-Francois Quenin 先生和Martine Herice女士确认身份的时候，出乎意料他们最认同的身份是“WineMaker”。对他们来说，“WineMaker （葡萄酒酿造者）”是最好的名字，什么总裁、经理之类的称呼在他们看来都是虚名，浮云而已，他们倾注了满腔的热情在他们酿制的葡萄酒上，如何酿出有个性的葡萄酒才是他们追求的重点。
在他们的心目中，每一款葡萄酒都有着自己的特色和味道，表现着酒庄庄主的性格和喜好。他们自己本身也有另一个身份就是酒庄庄主，坚持没有一款酒是最好的，他们认为每一款酒都应该而且必须有每一款酒的特性。波尔多右岸的风土条件非常适合美乐（Melot）这种葡萄的生长，于是他们以美乐的特性作为右岸精神的代表——圆润、优雅、热情……
波尔多右岸经典联盟是一个由葡萄酒生产者组成的独特组织，包括波尔多吉伦特河右岸的138个酒庄，成立于2002年7月。Jean-Francois Quenin 先生告诉我，联盟对所属的酒庄成员每三年进行一次评定，评定达标的酒庄可以继续保留联盟成员的身份，不合格的则会被剔除，当然新晋成员如果达标也会成为联盟成员。同时，联盟还建立了义务品尝制度，每年进行两次其所有葡萄酒的义务品尝，以保证每年的葡萄酒质量。
波尔多右岸的酒庄大多是家庭式的小酒庄，因为每家的葡萄园土地面积不大，平均面积为15公顷（37英亩），其中一些不超过2公顷（5英亩），这决定了他们家庭作坊式的酿酒形式，同时也是葡萄酒酿造者酿造“高档”葡萄酒的地方。
每个酒庄每年的葡萄酒产量都不大，倘若遇到气候变化比较大的年份，产量可能更少。也正因为如此，他们对自己的家族企业更是珍而重之。“酿酒是很多人的梦想，寻找各种方法将葡萄酒越做越好是我们这些酒庄庄主追求的目标，我们一方面用原生态的方法令到土壤更适合葡萄的生长，一方面也在不断创新尝试新的技术。”Jean-FrancoisQuenin先生这样说。
2011年在他们看来是一个很好的年份，这一年雨水少、温差大，非常适合葡萄的生长。他们对自己的酒真如同是对自己的孩子一般，他们坚持自我，不太会为了市场的需求而改变什么，当然因为产量有限，也不可能达到产业级别。他们对土地有着强烈的归属感，会在保护土壤的前提下尽量多的采用绿色种植方式，合理使用杀虫药、使用循环水等等这样的手法，让他们的葡萄酒更加健康。他们也不断地尝试一些新方法，比如利用电脑来筛选最优质的葡萄来酿酒。
有个性，富变化
波尔多右岸的葡萄酒多数是有个性、富于变化的，非常值得尝试。葡萄酒的世界之所以吸引人，也就是因为每一款酒的不同个性，不同的香气味道变化让喜欢葡萄酒的人们仿佛在进行着一场奇妙的探索之旅，而这与葡萄酒酿造者们的态度是分不开的。除了天气、风土对葡萄果实的影响之外，最重要的便是酿造者的态度，每一个步骤、每一个环节，都表达着自己的态度和性格。
鉴于之前与葡萄牙某产区的时候跟几个小酒庄的庄主切磋过，非常担心一件事，即目前中国市场强劲的消费能力，各种产区的各种酒庄都企图将自家产品卖到中国。在这个销售过程中，有些小酒庄由于不了解中国市场的现状，可能会迷失自己，一味去迎合中国消费者的所谓口感或喜好，从而丧失了他们自己原有的风格。这是很可怕的，因为他们能够接触到的一些经销商、代理商会传递一些信息给他们，可这些信息很可能是片面的、不客观的，比如此前采访的葡萄牙某酒庄庄主，她就告诉记者她的中国总代理告诉她中国消费者的口味偏淡、喜欢稍微甜味的葡萄酒等等。
这样的信息显然不够全面准确，口味这东西是多么私人的事情啊，如何能够一概而论呢？作为在一定程度上掌握了话语权的卖酒之人，轻易传递这样的信息给国外酿酒人士，可以视为是一种不负责任的做法。
但是与波尔多右岸经典联盟副总裁和市场经理的交流让我甚感欣慰，毕竟还有坚持手工作坊、精心酿酒的人们！
他们认真、踏实、脚踏实地、一丝不苟。当然相对而言，波尔多右岸的酒平均价格会略高，因为是家庭作坊式生产，产量不会很大，他们只是希望能让中国的消费者更多认识他们、了解他们，进而喜欢他们以及他们的葡萄酒。
