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克利芒庄园Chateau Climens
克利芒庄园Chateau Climens
克利芒庄园的历史
克利芒庄园Chateau Climens位于巴萨克地区的平原上,它的历史可以追溯到500多年以前。根据资料记载,庄园首次出现在一份1547年的买卖契约上,当时的新买主为G.Roborel先生,他是当地的一名皇家检查官。此后很长的一段时间里,庄园一直为Roborel家族所有。

1800年,Roborel家族的后裔Jean-Baptiste先生去世,庄园随之转手。Roborel Roborel家族掌管期间,庄园的面积得到扩大,出产的葡萄酒有白有红。遗憾的是,如今庄园已经不出产红葡萄酒了。
法国大革命期间,葡萄园内的大部分葡萄树都被连根拔除,整个庄园一片荒凉之景,也是因为这个原因,庄园避免了被没收拍卖的命运。步入19世纪,Lacoste家族成为了庄园的新任主人。在整个家族的共同努力之下,庄园得以重获新生。1871年,Alfred Ribet买下庄园,彼时庄园的面积下降为27公顷,加之根瘤蚜虫病肆虐,所出产的葡萄酒的品质受到了很大的负面影响。1885年,Ribet先生将庄园出售给了Gounouilhou家族。新任庄主Henri Gounouilhou先生及其继承人在随后近90年的时间里,将庄园经营得极好,特别是在20世纪20年代及40年代,无论是酒的品质还是酒的价格都足以和伊甘庄园(Chateau d'Yquem)抗衡,克利芒庄园迎来了前所未有的“黄金时期”。
1971年,Lucien Lurton先生获得了克利芒庄园的所有权。Lucien Lurton先生是波尔多地区一家最有名的报社的主管,本身也拥有诸如Chateau Brane-Cantenac和Chateau Durfort-Vivens在内的多个庄园。他利用自己主持的报纸《西南日报》(Sud-Ouest)对庄园进行积极的宣传,最终使庄园成为了巴萨克产区中一颗闪亮的新星。1992年,Berenice Lurton 先生开始执掌庄园。在他的精心管理下,克利芒庄园迎来新的辉煌。
葡萄园的具体状况
克利芒庄园拥有葡萄园超过30公顷,园内底层土壤是巴萨克典型的红色土质,包括覆盖在石灰石上的一层稀薄的粘土和铁质沙土。葡萄种植方面,原本园内还种植了一小点长相思和密斯卡黛乐,但是到了Lurton家族经营时期,几乎全部改种赛美容了。葡萄树的平均年龄在35岁~38岁之间,每年平均更新3%~4%,每公顷年收获量2,000升左右。
酿造工艺
葡萄采收十分严格,虽然不像伊甘庄园那样分多次采收,但也分成4次~6次不等,葡萄采收、分级后,挑选出优质的进行首次压榨,所得到最纯的汁液才留下做正牌的克利芒庄园酒。剩下二榨与其他次级葡萄作为副牌酒之用,即1984年才推出的 Cypres de Climens。
品鉴记录
克利芒庄园酒会在45%~50%全新的木桶中陈酿2年之久才装瓶出售,以至于会有一股清新木桶香与丰富的蜂蜜、香草、杏子等香气。著名品酒家帕克直言道:在所有的苏玳酒中,最适合佐餐甚至单饮的甜酒,当推克利芒庄园。克利芒庄园尽管以往的园主并不怎么出名,但百年来其酿酒重任却由著名的Janin家族负责。Janin家族百年来的努力,让克利芒庄园保持了最好的苏玳酒应有的滋味。比起其他名酒如伊甘庄园,克利芒庄园虽比不上它们浓郁至极的香气,反倒以其淡雅品味而凸显其气质,它应该算是全球最优良的甜白酒之一。
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