葡萄酒出口量世界第一位的意大利，比起法国红酒，酒体多了一份热情与活泼。
皮埃蒙特(意大利语:Piemonte)是意大利西北的一个大区。位于波河上游谷地，十九世纪Langhe开始生产优质葡萄酒。今天80%以上的酒品都远销海外。当地的酒窖多选在古城堡中，它们也是品尝美酒探访皮埃蒙特历史文化的名胜古迹。
说起皮埃蒙特烹饪，就意味着首先要说它的世界驰名的葡萄酒，例如巴罗洛、巴巴莱斯克、布拉凯托和阿斯蒂葡萄酒，这些都是兰戈和蒙费拉托(阿斯蒂周边地区)的产品。
而皮爱蒙特更是白松露菌的故乡，传说中，松露是闪电的女儿。古希腊与罗马人相信松露有壮阳的神奇功效，这又给松露平添一层神秘魔幻色彩。“可以吃的白钻石”、“天堂的味道……”这些都是用来形容白松露的。
12月12日晚，一场白松露菌慈善拍卖晚宴在澳门新普京酒店举行，歌手张敬轩出席澳门一慈善晚宴，以5000美金的高价拍下一组白松露菌孝敬长辈，其中一颗重达800克、价比钻石的白松露菌，在澳门、伦敦、罗马和莫斯科四地透过卫星直播竞投。经多次叫价，该白松露菌终由澳博以25万美元夺得。这也是何鸿燊家族连续3年标得年度世界松露王。
